Saborea EspaƱa ha celebrado este viernes en el marco de Fitur su Asamblea General Ordinaria una cita en la que se ha procedido a la renovaciĆ³n de la Junta Directiva de la asociaciĆ³n y al nombramiento del chef toledano Adolfo MuƱoz como presidente en sustituciĆ³n del chef Pedro Larumbe.
Han participado todas las entidades que forman parte de la plataforma: la FederaciĆ³n EspaƱola de HostelerĆa (FEHR), la AsociaciĆ³n EspaƱola de Destinos para la PromociĆ³n del Turismo GastronĆ³mico, la OrganizaciĆ³n Europea de Cocineros (Euro-Toques), la FederaciĆ³n de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de EspaƱa (FACYRE) y Paradores de Turismo, junto con la SecretarĆa de Estado de Turismo.
MuƱoz es empresario de hostelerĆa con presencia en Castilla-La Mancha y Madrid y miembro de la Junta Directiva de Euro-Toques EspaƱa. A continuaciĆ³n, Ana MarĆa Redondo, vicepresidenta de Saborea EspaƱa y presidenta de la AsociaciĆ³n EspaƱola de Destinos para la PromociĆ³n del Turismo GastronĆ³mico, ha dado la bienvenida a Trujillo y a Gran Canaria, los dos Ćŗltimos destinos en incorporarse a la asociaciĆ³n, y anunciado la prĆ³xima incorporaciĆ³n de Tudela a la red, ha informado Saborea EspaƱa en nota de prensa.
Tatiana MartĆnez Ramos, subdirectora general de Desarrollo y Sostenibilidad de la SecretarĆa de Estado de Turismo, ha declarado que Ā«la aplicaciĆ³n de la tecnologĆa es clave para ofrecer al turista una experiencia gastronĆ³mica de calidad, sin embargo no debemos olvidar que innovaciĆ³n y tradiciĆ³n deben de ir de la manoĀ».
En el encuentro tambiĆ©n se ha presentado la memoria de actividades de Saborea EspaƱa en 2017 y se han abordado los nuevos retos del plan de trabajo para 2018, enfocado a la consolidaciĆ³n de la gastronomĆa como uno de los principales reclamos turĆsticos de EspaƱa, con un conjunto de acciones que se ejecutarĆ”n con un presupuesto que superarĆ” los 700.000 euros.
Como pistoletazo de salida, y por quinto aƱo consecutivo, Saborea EspaƱa desarrollarĆ” su congreso anual coincidiendo con la celebraciĆ³n de Madrid FusiĆ³n, del 22 al 24 de enero. Como novedad este aƱo destaca la creaciĆ³n de las ‘Rutas GastronĆ³micas Saborea EspaƱa’, una propuesta basada en la puesta en valor de los productos locales y atractivos gastronĆ³micos del territorio y puestos a disposiciĆ³n del visitante de forma visual y sencilla.
Asimismo, en 2018 se potenciarĆ” la difusiĆ³n del DĆa Mundial de la Tapa, previsto para el prĆ³ximo 21 junio, en colaboraciĆ³n con los destinos de la AsociaciĆ³n y TURESPAĆA para su promociĆ³n a nivel internacional.
El trabajo en red de los socios que forman parte de Saborea EspaƱa potencia el papel de la gastronomĆa como atractivo turĆstico y la colaboraciĆ³n pĆŗblico-privada, transformando los productos gastronĆ³micos en experiencias Ćŗnicas y especializadas. Actualmente representa a 18 destinos: A CoruƱa, Badajoz, Cambrils, Ciudad Real, DĆ©nia, Gran Canaria, Lanzarote, LogroƱo, Madrid, Salamanca, Segovia, Sevilla, Tenerife, Trujillo, Valencia, Valladolid, VinarĆ³s y Zaragoza.
