El Gobierno de Castilla-La Mancha acaba de convocar una nueva edici贸n de los Premios Gran Selecci贸n ‘Campo y Alma’ 2024 mediante una resoluci贸n publicada este lunes en el Diario Oficial de Castilla-La Mancha (DOCM).
Estos premios, que comenzaron su andadura en el a帽o 1990, celebrar谩n el pr贸ximo a帽o su XXXV edici贸n con el mismo objetivo de reconocer los mejores productos de Castilla-La Mancha amparados por una figura de calidad comunitario del tipo Denominaci贸n de Origen Protegida (DOP) o Indicaci贸n Geogr谩fica Protegida (IGP), seg煤n ha informado la Junta en nota de prensa.
Como novedad, destacar que en esta edici贸n se incorpora como nuevo producto la cebolla procedente de la IGP Cebolla de La Mancha, figura de calidad recientemente reconocida.
Junto a este producto, se reconocer谩n otros como el vino acogido a alguna de las DOP reconocidas en Castilla-La Mancha y a los vinos de la Tierra de Castilla (IGP), el queso manchego, el aceite de oliva virgen extra de alguna de las DOP reconocidas en la regi贸n, la miel de la Alcarria, el azafr谩n de La Mancha, la berenjena de Almagro, el mel贸n de La Mancha, el ajo morado de Las Pedro帽eras, el cordero manchego, el pan de cruz de Ciudad Real y el mazap谩n de Toledo.
Por su parte, el jam贸n serrano tambi茅n cuenta con un reconocimiento a trav茅s de un esquema de calidad comunitario del tipo Especialidad Tradicional Garantizada (ETG), por lo que se le concede el premio Gran Selecci贸n, pero no se exigir谩n los mismos requisitos que a los productos con DOP o IGP al no estar amparados por la marca ‘Campo y Alma’ los productos con ETG.
PARTICIPACI脫N
Los operadores agroalimentarios que deseen participar en el concurso deber谩n tener los productos con los que optan al mismo inscritos en el Registro de Productos Agroalimentarios autorizados para el uso de la marca de garant铆a ‘Campo y Alma’ o solicitar su inscripci贸n previa a la solicitud de participaci贸n en el concurso, con excepci贸n de los operadores de la ETG.
El concurso se basa en un sistema de puntuaciones otorgadas por un panel de cata que determina la calidad organol茅ptica de los productos presentados, otorg谩ndose los premios a los productos con las puntuaciones m谩s altas en el proceso de cata de cada una de las categor铆as. Las catas se llevar谩n a cabo en la sede del Iriaf, en Tomelloso, a excepci贸n de la cata del cordero, que tendr谩 lugar en la sede de la Fundaci贸n de su Consejo Regulador, la de la miel que tendr谩 lugar en el Centro Agrario de Marchamalo y la de los aceites, que ser谩 en la sede del panel organol茅ptico de la DOP Aceite Montes de Toledo.
PREMIOS
Cabe a帽adir que, adem谩s del Premio Gran selecci贸n ‘Campo y Alma’, se conceder谩n 10 premios Selecci贸n Plata y 10 premios Selecci贸n Bronce en cada una de las seis categor铆as del concurso de vinos: vinos blancos; vinos rosados; tintos de las a帽adas 2023 y 2022; tintos de las a帽adas anteriores al 2022; vinos espumosos y vinos Air茅n.
Por otro lado, en el caso del queso se conceder谩n 5 premios Selecci贸n Plata y 5 Selecci贸n Bronce por cada categor铆a participante en el concurso: manchego semicurado (3-6 meses); manchego curado (m谩s de 6 meses); artesano manchego semicurado (3-6 meses); artesano manchego curado (m谩s de 6 meses). Y finalmente tambi茅n se otorgar谩n 5 premios Selecci贸n Plata y 5 Selecci贸n Bronce en el caso de los aceites y el jam贸n serrano.
