La capital ciudadrealeña ha reconocido, por medio de su ayuntamiento, a los tres restaurantes de Ciudad Real destacados en la GuĂa Michelin y que «han sido, son y serĂĄn los mejores embajadores de la ciudad».
AsĂ lo ha comunicado la alcaldesa de Ciudad Real, Eva MarĂa MasĂas, este viernes en rueda de prensa en la que ha destacado que la gastronomĂa de la capital es una de las potencias con las que animar al sector turĂstico a visitar la ciudad. «Desde la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha y la GuĂa MichelĂn, se ha demostrado el buen hacer de nuestros tres cocineros», ha añadido.
El homenaje se ha dedicado a los chefs BelĂ©n GarcĂa, del MesĂłn Octavio; a Laura MacĂas, del Miami Gastro y a Juan Alfonso Olivencia, del asador San Huberto, reconocidos este miĂ©rcoles en Toledo entre los grandes chefs de Castilla-La Mancha y que recogĂan las chaquetillas con el distintivo MichelĂn.
GarcĂa se ha mostrado muy emocionada por formar parte de los embajadores mĂĄs destacados de la ciudad y por «hacerlo de la mejor manera» ya que «a travĂ©s de los platos, se muestra la cultura de una tierra haciĂ©ndolo desde la vanguardia y las nuevas tĂ©cnicas culinarias».
AsĂ, ha asegurado sentirse «privilegiada», pese a admitir que tener la estrella Michelin supone «estar siempre alerta» porque se deben a las «personas que entran en el restaurante». «Es muy importante estar ahĂ y todo lo que hacemos por las personas que cruzan nuestra casa y que quieren vivir la experiencia», ha añadido.
Mientras, la chef del Miami Gastro ha destacado estar «encantada» con el reconocimiento que se les ha dado. «Este tipo de cosas ayuda a seguir adelante y con ilusión», ha añadido.
Por su parte, Olivencia ha agradecido al equipo de las cocinas «que estĂĄn al pie del cañón y dando lo mejor de sĂ» y al reconocimiento regional. «Es importante ensalzar la gastronomĂa de la ciudad porque si no nos queremos nosotros, es difĂcil que nos quieran los demĂĄs» ha concluido.