El aceite de oliva virgen extra Palacio de Los Olivos ha revalidado por cuarto año consecutivo el galardĂłn de mejor aceite del mundo en variedad picual, segĂșn el ‘Evoo World Ranking’, al recibir medallas de oro en 25 premios internacionales en 2020 en AmĂ©rica, Europa y Asia.
En concreto, este aceite manchego se produce en Olivapalacios, empresa familiar dedicada a la producciĂłn, elaboraciĂłn y embotellado de aceite de oliva virgen extra monovarietal picual.
En el ranking de ‘Evoo World Ranking’ dominan en el ‘top 10’ los aceites españoles, en la que figuran hasta nueve referencias como Hispasur Gold Picual, Oleocampo Premium Picual o PrĂłlogo Picual, mientras que la Ășnica marca no española corresponde a la portuguesa Gallo Bio, que asciende de la sexta a la tercera posiciĂłn este año.
Los Palacios es una finca de 280 hectĂĄreas, que estĂĄ situada en la regiĂłn volcĂĄnica de Campo de Calatrava (Ciudad Real), que constituye, junto con la de Olot (Girona) y la de Cabo de Gata (AlmerĂa), una de las tres zonas de vulcanismo reciente mĂĄs importantes de la PenĂnsula IbĂ©rica.
Todo el aceite se elabora y envasa en la Finca Los Palacios, situada en Almagro (Ciudad Real), prescindiendo de los largos tiempos de transporte y almacenamiento que merman la calidad del producto.
Se realiza una recolecciĂłn temprana, a primeros de noviembre, en el momento Ăłptimo de maduraciĂłn, directamente del ĂĄrbol, molturandoen frĂo mediante procedimientos exclusivamente mecĂĄnicos. Seguidamente, el aceite obtenido es sometido a un riguroso control analĂtico en laboratorios homologados.
