El grupo de investigaciĂłn de NeuroquĂmica de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) ha demostrado que el resveratrol, una molĂ©cula presente en algunos alimentos como el vino tinto, podrĂa tener un efecto neuroprotector frente a enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
Y es que, los expertos han comprobado que el resveratrol actĂșa sobre los receptores celulares que recogen el mensaje de aquellas molĂ©culas, entre las que se encuentra la adenosina, encargadas de decirle al cerebro quĂ© tiene que hacer para llevar a cabo funciones como pensar, hablar, entender, aprender o memorizar.
«El resveratrol es capaz de actuar en el cerebro de manera semejante a las molĂ©culas mensajeras naturales de la cĂ©lula, por lo que puede contribuir a paliar el efecto de degeneraciĂłn y muerte celular que se produce en las neuronas del cerebro de las personas que padecen la enfermedad de Alzheimer», ha dicho una de las autoras del estudio, Mairena MartĂn.
De hecho, en un primer estudio realizado con muestras de cerebro postmortem de pacientes que habĂan fallecido con la enfermedad de Alzheimer se demostrĂł que la adenosina y sus receptores celulares se encuentran afectados en dichos cerebros.
Ahora, en el estudio elaborado con la colaboraciĂłn de las universidades Pompeu Fabra y AutĂłnoma de Barcelona, y que ha sido publicado en la revista ‘Free Radical Biology & Medicine’, se ha observado que el resveratrol podrĂa evitar dicha alteraciĂłn y, por tanto, contribuir a que no se desarrolle la enfermedad del Alzheimer.
LOS BENEFICIOS DEL RESVERATROL Y EL CONSUMO MODERADO DE VINO
Sobre el consumo de esta molĂ©cula, MartĂn ha comentado que el vino tinto es rico en molĂ©culas con efecto antioxidante, entre ellas, polifenoles entre los que se encuentra el resveratrol. AdemĂĄs, apostilla, estas molĂ©culas disminuyen, e incluso bloquean, el estrĂ©s oxidativo que estĂĄ relacionado con muchas patologĂas, como las cardiovasculares, las neurodegenerativas o el cĂĄncer.
«Por todo esto, un consumo moderado de vino se ha considerado saludable, de hecho se incluye en la dieta mediterrĂĄnea. El vino es una bebida fermentada de baja graduaciĂłn alcohĂłlica y posee molĂ©culas que podrĂan contrarrestar los efectos nocivos de los radicales libres responsables del estrĂ©s oxidativo del alcohol», ha zanjado la CatedrĂĄtica de BioquĂmica y BiologĂa Molecular de la UCLM.
