Tras el gran 茅xito de los cursos promovidos por la Fundaci贸n Eurocaja Rural y la DOP Montes de Toledo en 2023, y dentro del proyecto 芦Aula Virgen Extra禄, hoy se lanzan dos nuevas ediciones de los cursos ‘An谩lisis Sensorial de Aceite de Oliva Virgen’ y ‘T茅cnico de Almazaras’ que en la pasada edici贸n formaron a 80 alumnos y alumnas.
Estos cursos cumplen varios objetivos: elevar el nivel de especializaci贸n en el an谩lisis sensorial de aceite de oliva virgen, una actividad que siempre tiene gran demanda; y mejorar la competencia del personal de almazaras e instruir a aquellos que desean incorporarse en el futuro a esta actividad.
La tercera edici贸n del Curso de Iniciaci贸n al ‘An谩lisis Sensorial de Aceite de Oliva Virgen’ se impartir谩 de forma presencial desde el 6 al 8 de mayo, de 16:30 a 19:30 horas (constar谩 de 15 horas lectivas). Los profesionales del sector ole铆cola podr谩n incrementar la cualificaci贸n de la valoraci贸n sensorial de aceites de oliva v铆rgenes y lo que este proceso supone en la toma de decisiones, capaces de repercutir en la calidad final del producto. En concreto, este curso oferta 18 plazas y el plazo de inscripci贸n permanecer谩 abierto desde el 11 hasta el 26 de abril, mediante formulario que encontrar谩n en la web https://eurocajarural.fun/
Respecto a la segunda edici贸n del curso de ‘T茅cnico de Almazaras’, indicar que se impartir谩 de forma presencial desde el 4 al 27 de junio de 16:30 a 20:30 horas (32 horas lectivas te贸ricas y 12 horas de pr谩cticas a realizar en el Laboratorio de Eurocaja Rural y almazaras de la DOP). Fundaci贸n Eurocaja Rural y Denominaci贸n de Origen Protegida Aceite Montes de Toledo apuestan en este caso por la profesionalizaci贸n y optimizaci贸n de la gesti贸n de almazaras y los procesos para la obtenci贸n de AOVE de calidad, ofreciendo un total de 30 plazas. El plazo de inscripci贸n ser谩 desde el 13 al 27 de mayo mediante formulario que se habilitar谩 tambi茅n en la web聽https://eurocajarural.fun/
Ambas formaciones se impartir谩n en la Sala de Formaci贸n de los Servicios Centrales de Eurocaja Rural en Toledo y contar谩 con profesores de primer nivel en ambas materias. Adem谩s, el pasado 20 de marzo se realiz贸 una sesi贸n de refresco de conocimientos y entrenamiento de cata de aceite de oliva virgen, a la que asistieron los antiguos alumnos de la pasada edici贸n de 芦Aula Virgen Extra禄.
Ambos cursos tendr谩n las plazas limitadas, por lo que el personal de empresas certificadas por la DOP Aceite Montes de Toledo tendr谩 prevalencia en la recepci贸n de candidaturas y podr谩 optar a becas formativas. Las personas interesadas en obtener m谩s informaci贸n detallada pueden visitar la web de Fundaci贸n Eurocaja Rural https://eurocajarural.fun/
