El Centro Cultural Antiguo Casino de Ciudad Real acoger谩 desde este viernes, 7 de febrero, al domingo d铆a 9 el V Campeonato Regional de Cortadores de Jam贸n, en el que participar谩n 27 concursantes. Entre los jueces estar谩 el salmantino Anselmo P茅rez, considerado el mejor cortador de jam贸n de Espa帽a.
Los vecinos de Ciudad Real podr谩n degustar los platos de jam贸n acompa帽ados por Pan de Cruz de Ciudad Real y aceite virgen extra Montes Norte, por tan solo 4 euros.
Pero adem谩s del jam贸n, tambi茅n habr谩 catas maridadas de cerveza el viernes 7 y el s谩bado 8 a las 19.00 horas en el s贸tano del Casino, limitadas a 30 personas cada d铆a, para las que ser谩 necesaria una inscripci贸n previa en la Oficina Municipal de Turismo. El precio de estas catas maridadas, que ser谩n impartidas por el sumiller Jos茅 Fernando Buitr贸n es de 10 euros por persona. Se catar谩n tres cervezas, incluyendo maridaje de productos como el jam贸n, queso manchego o salchich贸n
A lo largo del fin de semana se celebrar谩n tres semifinales con nueve concursantes cada uno, de los que pasar谩n tres a la final. El jurado valorar谩 la limpieza que se realiza a la pieza, de la que hay que sacar tres platos, la limpieza de la loncha, el emplatado, el remate final y el rendimiento que se le da a la pieza, entre otros aspectos.
El campe贸n recibir谩 300 euros, diploma y trofeo, y un jamonero Steelblade. El segundo clasificado 200 euros, trofeo y una maquina de afilar de Promofilo, y el tercer clasificado 100 euros y un estuche de cuchillos Steelblade. En cuanto al mejor plato libre creativo, recibir谩 un lote de embutidos de Jaseto. Adem谩s habr谩 premios en cada semifinal.
Fuera de concurso se premiar谩 con un jam贸n a los concursantes que en la prueba de los 100 gramos consigan sacar un plato con el peso exacto.
Este a帽o como novedad el cartel ha sido elegido a trav茅s de un concurso fotogr谩fico que ha realizado la Asociaci贸n Regional de Cortadores de Jam贸n y que ha ganado Francisco Gonz谩lez, de Manzanares.
