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Ivan Cerdeño
Gastronomía
¿Sabías que Castilla-La Mancha tiene 11 restaurantes con estrella Michelin? Descubre qué los hace únicos
Las estrellas Michelin son el reconocimiento más codiciado en la alta cocina, destacando aquellos restaurantes que ofrecen experiencias culinarias excepcionales. Para chefs y equipos...
Castilla-La Mancha
Los 11 restaurantes con estrella Michelin en Castilla-La Mancha
Los profesionales del mundo de la hostelería se dejan la piel a diario para conseguir galardones de todo tipo, pero, sin duda, la estrella Michelin es uno de los más conocidos a nivel nacional
Gastronomía
Iván Cerdeño al frente de la cocina en la Gala Michelin que repartirá estrellas en Castilla-La Mancha
Rubén Sánchez en Epílogo, Cañitas Maite, Ancestral y Jesús Segura, las apuestas de Cerdeño para brillar en la gala
Toledo
Iván Cerdeño, del restaurante del Cigarral del Ángel: «Siempre me he criado alrededor de olores y sabores»
En un repaso por la “constelación Michelin” de Castilla-La Mancha, hoy hablamos con Iván Cerdeño, chef del restaurante El Cigarral del Ángel
Gastronomía
Iván Cerdeño consigue su tercer Sol de la Guía Repsol
Además, han conseguido su primer sol Epílogo en Tomelloso, Cañitas Maite en Casas Ibáñez, Retama en Torrenueva, Fuentelgato en Huerta del Marquesado y Las Esparteras en Casarrubios del Monte
Toledo
Cerdeño estrena la chaquetilla de su segunda Estrella Michelin: «Esto no ha hecho más que empezar»
"Intentamos siempre dar lo máximo", ha señalado
Gastronomía
Más Estrellas Michelin en Castilla-La Mancha: la segunda para Cerdeño y una para Coto de Quevedo
La región mantiene el resto de estrellas e incorpora dos nuevos Bib Gourmand: La Martina (Tarancón) y Mesón Octavio (Ciudad Real)
Gastronomía
Iván Cerdeño recibe su segunda estrella Michelín
Para su restaurante situado en un entorno privilegiado en el Cigarral del Ángel Custodio en Toledo
La croqueta del Restaurante Iván Cerdeño, Mejor Croqueta de Jamón Joselito 2020
Elaborada por su jefe de cocina Alberto García
Los restaurantes Retama e Iván Cerdeño, nuevas estrellas Michelín en Castilla-La Mancha
Pablo Rebollo de Tierra (Torrico) pierde su Estrella y Asador Concepción (Albacete), Las Musas (Criptana) Olea (Cuenca), Raíces (Talavera) y El Granero (Quitanar de la Orden), nuevos Bib Gourmand
Las Estrellas Michelin CLM confían mantener su estatus en la próxima gala y apuntan a que Cerdeño volverá a la constelación
El restaurante Retama en Torrenueva (Ciudad Real) del chef Javier Aranda, otro de los que aparece en la porra de los chefs
El restaurante de Iván Cerdeño en el Cigarral del Ángel se cuela entre los 25 mejores de España para GastroMadrid
El doblemente estrellado Maralba (Almansa) entra en el top 50
El chef toledano, Iván Cerdeño, nominado a mejor director de cocina de 2018
Junto a Ricard Camarena y Paco Morales, en la edición número 44 de los Premios Nacionales de Gastronomía
Castilla-La Mancha
Jesús Segura e Iván Cerdeño ponen el sello gastronómico de C-LM en Madrid Fusión a través del queso
El conquense incidirá en los quesos manchegos hechos sin leche en Madrid Fusión y el toledano en elaboraciones con queso de Normandía