Ivan Cerdeño

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¿Sabías que Castilla-La Mancha tiene 11 restaurantes con estrella Michelin? Descubre qué los hace únicos

Las estrellas Michelin son el reconocimiento más codiciado en la alta cocina, destacando aquellos restaurantes que ofrecen experiencias culinarias excepcionales. Para chefs y equipos...

Los 11 restaurantes con estrella Michelin en Castilla-La Mancha

Los profesionales del mundo de la hostelería se dejan la piel a diario para conseguir galardones de todo tipo, pero, sin duda, la estrella Michelin es uno de los más conocidos a nivel nacional

Iván Cerdeño al frente de la cocina en la Gala Michelin que repartirá estrellas en Castilla-La Mancha

Rubén Sánchez en Epílogo, Cañitas Maite, Ancestral y Jesús Segura, las apuestas de Cerdeño para brillar en la gala

Iván Cerdeño, del restaurante del Cigarral del Ángel: «Siempre me he criado alrededor de olores y sabores»

En un repaso por la “constelación Michelin” de Castilla-La Mancha, hoy hablamos con Iván Cerdeño, chef del restaurante El Cigarral del Ángel

Iván Cerdeño consigue su tercer Sol de la Guía Repsol

Además, han conseguido su primer sol Epílogo en Tomelloso, Cañitas Maite en Casas Ibáñez, Retama en Torrenueva, Fuentelgato en Huerta del Marquesado y Las Esparteras en Casarrubios del Monte

Más Estrellas Michelin en Castilla-La Mancha: la segunda para Cerdeño y una para Coto de Quevedo

La región mantiene el resto de estrellas e incorpora dos nuevos Bib Gourmand: La Martina (Tarancón) y Mesón Octavio (Ciudad Real)

Iván Cerdeño recibe su segunda estrella Michelín

Para su restaurante situado en un entorno privilegiado en el Cigarral del Ángel Custodio en Toledo

La croqueta del Restaurante Iván Cerdeño, Mejor Croqueta de Jamón Joselito 2020

Elaborada por su jefe de cocina Alberto García

Los restaurantes Retama e Iván Cerdeño, nuevas estrellas Michelín en Castilla-La Mancha

Pablo Rebollo de Tierra (Torrico) pierde su Estrella y Asador Concepción (Albacete), Las Musas (Criptana) Olea (Cuenca), Raíces (Talavera) y El Granero (Quitanar de la Orden), nuevos Bib Gourmand

Las Estrellas Michelin CLM confían mantener su estatus en la próxima gala y apuntan a que Cerdeño volverá a la constelación

El restaurante Retama en Torrenueva (Ciudad Real) del chef Javier Aranda, otro de los que aparece en la porra de los chefs

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