La Gu铆a Michelin ha repartido en la tarde de este martes las Estrellas de este 2022, concediendo el segundo galard贸n al toledano Iv谩n Cerde帽o por su trabajo en su restaurante hom贸nimo; y su primera Estrella a Jos茅 Antonio Medina, de Coto de Quevedo, en Torre de Juan Abad (Ciudad Real).
Abierto en febrero del a帽o 2019, el restaurante Iv谩n Cerde帽o fue capaz de rescatar la Estrella que se dej贸 en el camino al cerrar ‘El Carmen de Montesi贸n’ en la capital toledana al consumar su mudanza al Cigarral del 脕ngel. De su lado, Jos茅 Antonio Medina se estrena con este premio.
芦Gracias, esta confianza es importante, gracias al equipo, familia, a toda la gente que ha apoyado, muy felices, gracias a todos, de verdad禄, ha dicho Cerde帽o desde el estrado al subir a por su chaquetilla biestrellada.
El resto de Estrellas se quedan un a帽o m谩s en las cartas de Castilla-La Mancha, de manera que Maralba (Almansa, Albacete) sigue atesorando dos Estrellas en la regi贸n; mientras que Trivio de Jes煤s Segura (Cuenca), El Molino de Alcuneza de Samuel Moreno (Sig眉enza), El Doncel de Enrique P茅rez (Sig眉enza) y El Boh铆o de Pepe Rodr铆guez (Illescas) han defendido sus galardones, igual que Retama, en la localidad de Torrenueva.
Otros dos restaurantes de la regi贸n han sido reconocidos con Bib Gourmand, distinci贸n que reconoce la calidad precio en la regi贸n. Se trata de La Martina, en Taranc贸n; y el Mes贸n Octavio de Ciudad Real.
