Noticias:
Estrellas Michelin
Gastronomía
Raíz Culinaria amplía su constelación con dos nuevas Estrellas Michelín y un prestigioso reconocimiento a Cristina Díaz
La región alcanza las 15 Estrellas Michelín con la incorporación de los restaurantes Casas Colgadas y Epílogo, mientras la sumiller de Maralba, recibe el Spain Service Award 2025
Tomelloso
Rubén Sánchez, del restaurante Epílogo en Tomelloso, consigue la Estrella Michelin
El restaurante Epílogo, de Rubén Sánchez, situado en la localidad de Tomelloso (Ciudad Real), ha conseguido una de las estrellas Michelin que la guía...
Almansa
Cristina Díaz, de restaurante Maralba, premio de la Guía Michelin como Mejor Jefa de Sala
Cristina Díaz, jefa de sala del restaurante Maralba, situado en Almansa (Albacete) y que atesora dos estrellas Michelin, ha sido la primera galardonada de...
Ciudad Real >
Diecinueve estrellas Michelin nacionales e internacionales participan en el I Congreso Internacional de Gastronomía Cinegética de Almagro
Valverde refuerza en Venari la apuesta de la Diputación por la caza y por el sector cinegético
Gastronomía
¿Sabías que Castilla-La Mancha tiene 11 restaurantes con estrella Michelin? Descubre qué los hace únicos
Las estrellas Michelin son el reconocimiento más codiciado en la alta cocina, destacando aquellos restaurantes que ofrecen experiencias culinarias excepcionales. Para chefs y equipos...
Castilla-La Mancha
La UCLM reúne en un curso de verano en Albacete a cocineros y chefs estrellas Michelin y soles Repsol
Se desarrollará hasta el 5 de julio en el marco de la Cátedra UCLM de Gastronomía, en colaboración con la Academia Castellanomanchega de Gastronomía
Gastronomía
La constelación Michelin de C-LM suma Estrellas para Oba- (Casas Ibáñez), Ababol (Albacete) y Ancestral (Illescas)
En la gala celebrada este martes en Toledo
Gastronomía
Toni Gerez, de Castell de Peralada, estrena el Premio al Servicio de Sala de la Guía Michelin
Joan Roca (El Celler, Girona), Chef Mentor Michelin 2023; y Cristóbal Muñoz (Ambivium, Peñafiel), Chef Joven
Gastronomía
Iván Cerdeño al frente de la cocina en la Gala Michelin que repartirá estrellas en Castilla-La Mancha
Rubén Sánchez en Epílogo, Cañitas Maite, Ancestral y Jesús Segura, las apuestas de Cerdeño para brillar en la gala
Gastronomía
Michelin promete una gala «de celebración con muchas estrellas»
Se celebra este martes en Toledo
Guadalajara >
Personal de Diverxo, Cenador de Amós o Belcanto, preludio en Sigüenza de la Gala Michelin con un debate
El Debate será grabado y emitido en abierto a partir del 14 de noviembre a través de la web de la Guía Michelin
Almansa
Cristina Díaz: «Todo lo que llega a Maralba ha sido a base de trabajar y dejarnos el alma todos los días»
Nos trasladamos al municipio albaceteño de Almansa para conocer un poco más sobre Maralba, el primer restaurante en lograr dos estrellas Michelin en Castilla-La Mancha
Cuenca
Una decena de Estrellas Michelin se reunirán en Cuenca en octubre en una nueva edición de ‘Culinaria’
El congreso profesional ofrecerá un programa de actividades con talleres, ponencias, showcookings, premios y concursos
Toledo >
Álvaro Gutiérrez celebra que Toledo acoja la Gala Michelin 2023
El presidente de la Diputación asistía a la presentación de las actividades gastronómicas que se van a desarrollar en Castilla-La Mancha
Castilla-La Mancha
Cocineros con Estrellas Michelin y Soles Repsol se reunirán en Ciudad Real en las jornadas «Real Food»
Las jornadas incluirán mesas redondas, talleres y 'showcookings'
Gastronomía
«Cocinando entre amigos»: el Restaurante Epílogo brilla en una cena elaborada junto al equipo del ABaC
El jefe de cocina del tres Estrellas Michelín, del televisivo Jordi Cruz vino hasta Tomelloso para cocinar junto a Rubén Sánchez-Camacho
Gastronomía
Más Estrellas Michelin en Castilla-La Mancha: la segunda para Cerdeño y una para Coto de Quevedo
La región mantiene el resto de estrellas e incorpora dos nuevos Bib Gourmand: La Martina (Tarancón) y Mesón Octavio (Ciudad Real)
Gastronomía
El Restaurante ‘El Coto de Quevedo’, en Torre de Juan Abad nueva estrella Michelín en Ciudad Real
El Palau de las Artes de Valencia ha acogido este martes la presentación de la guía Michelin de España y Portugal, en la que...
Castilla-La Mancha
Chefs con estrellas Michelin, «A cuatro manos» con los jefes de cocina de Paradores
Entre ellos están el talaverano Carlos Maldonado o el conquense Miguel Ángel Martínez
Toledo
El presidente García-Page entrega las chaquetillas Michelin a una treintena de chefs
Emiliano García-Page presidirá este acto organizado por Raíz Culinaria y la Guía Michelin en el que el toledano Iván Cerdeño
Toledo
Los 33 chefs con reconocimiento Michelin recogerán sus chaquetillas el miércoles en Toledo
El toledano Iván Cerdeño, estrellado Michelin, será el anfitrión en su restaurante homónimo en una gala a la que acudirán los otros 32 cocineros
Raíces, de Carlos Maldonado, nueva Estrella Michelin para Castilla-La Mancha
Escueto premio para C-LM, que no cosecha ningún Bib Gourmand aunque mantiene el resto de Estrellas, incluida Retama pese a su cierre
Arroyo espera que haya más restaurantes de la región con Estrella tras la Gala de la Guía Michelín de hoy
Arroyo ha deseado también que "repitan los que ya están" en la Guía
Los restaurantes Retama e Iván Cerdeño, nuevas estrellas Michelín en Castilla-La Mancha
Pablo Rebollo de Tierra (Torrico) pierde su Estrella y Asador Concepción (Albacete), Las Musas (Criptana) Olea (Cuenca), Raíces (Talavera) y El Granero (Quitanar de la Orden), nuevos Bib Gourmand