El Instituto regional de la Vid y el Vino de Castilla-La Mancha (IVICAM), centro adscrito al IRIAF, ha acogido en Tomelloso la 38ª Reunión del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología (gtEVE), un encuentro técnico de referencia nacional que ha reunido a más de medio centenar de expertos para analizar los principales retos del sector vitivinícola.
La cita, celebrada los días 12, 13 y 14 de mayo, ha contado con la participación de 58 investigadores y técnicos procedentes de 16 centros de investigación de toda España. Durante las tres jornadas se han presentado cerca de 50 ponencias, de las que 29 han estado vinculadas al área de viticultura y 17 al ámbito de la enología.
El encuentro ha puesto el foco en la adaptación del viñedo al cambio climático, la sostenibilidad de las prácticas agronómicas y la innovación en los procesos de elaboración del vino. Con ello, Castilla-La Mancha refuerza su papel como referente en investigación vitivinícola y como territorio clave para afrontar los desafíos presentes y futuros del sector.
Durante la jornada central se desarrollaron sesiones técnicas centradas en el impacto del calentamiento en distintas variedades de vid, el manejo del suelo, la erosión, el uso de cubiertas vegetales y las estrategias de riego y sombreado para mejorar la calidad de la uva. También se abordaron cuestiones relacionadas con la sanidad vegetal, la monitorización de plagas, el empleo de biopreparados, la reducción de fitosanitarios y la aplicación de nuevas tecnologías, como la nanotecnología, en el ámbito de la viticultura.
La reunión también sirvió para poner en valor la recuperación de variedades minoritarias de vid y su potencial enológico, así como la importancia de los portainjertos y de las prácticas agronómicas en la adaptación del viñedo a unas condiciones climáticas cada vez más exigentes.
La segunda jornada estuvo dedicada a la enología y a los procesos de elaboración. En ella se analizaron trabajos sobre el uso de levaduras autóctonas, alternativas al dióxido de azufre, nuevas técnicas de elaboración y conservación, así como investigaciones relacionadas con la crianza y la valorización de subproductos vinícolas.
Además de las ponencias y sesiones técnicas, el programa incluyó visitas a bodegas de la zona, con el objetivo de favorecer la transferencia de conocimiento entre los investigadores y el sector productivo. También se celebró una cata de vinos de Castilla-La Mancha, concebida para mostrar la calidad y diversidad de las elaboraciones de la región.
El director del IRIAF, José Luis Tenorio, destacó que toda esta actividad “ratifica el foro como referente nacional para el intercambio de conocimiento, el análisis de nuevas tendencias y la puesta en común de avances científicos”. Asimismo, subrayó que el encuentro “refuerza el posicionamiento de Castilla-La Mancha como centro de referencia en investigación vitivinícola”.
Tenorio incidió además en la apuesta regional por “la innovación, la sostenibilidad y la transferencia de conocimiento para afrontar los retos de futuro y mejorar la competitividad de sus vinos en los mercados nacionales e internacionales”.
