La diversificación de las explotaciones agrarias, la innovación y el aprendizaje práctico sobre el terreno son algunos de los pilares del programa Cultiva, conocido como el “Erasmus rural”, una iniciativa del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación que permite a jóvenes agricultores y ganaderos formarse en explotaciones de referencia de toda España.
Entre quienes participan en este programa se encuentran la ganadera canaria Anabel Calderín, que ejerce como mentora, y la viticultora albaceteña Elena María Yáñez, una de las alumnas que busca incorporar nuevas técnicas a su explotación.
Calderín, propietaria de la explotación caprina La Jaira de Ana, en Agüimes (Las Palmas), comenzó su experiencia en Cultiva como visitante y, desde el pasado año, recibe a otros participantes en su finca. Su modelo de negocio combina la producción de leche y queso de cabra con actividades de agroturismo, como una granja escuela y acciones divulgativas.
La ganadera explica que decidió convertirse en anfitriona para mostrar una forma de trabajo que considera útil para otros profesionales. “Había muchas personas que no sabían” cómo diversificar una explotación, señala, convencida de que se trata de un modelo “interesante para enseñar”.
Además, defiende la importancia de acercar el sector agrario a la sociedad. “Si la montaña no viene a Mahoma, Mahoma va a la montaña”, afirma en referencia a la necesidad de divulgar la actividad agrícola y ganadera y su impacto en la vida cotidiana.
Por su parte, Elena María Yáñez, de 25 años, gestiona unas 50 hectáreas de viñedo y almendro en Montealegre del Castillo (Albacete). Su participación en Cultiva le ha permitido conocer de primera mano diferentes sistemas de producción en otras zonas vitivinícolas del país.
“Siempre te puedes llevar un aprendizaje”, asegura la joven agricultora, que destaca el valor de observar sobre el terreno aspectos como los sistemas de poda, los tratamientos aplicados o la disposición de las plantaciones.
Yáñez considera que la innovación es clave para mejorar la rentabilidad y sostenibilidad de las explotaciones. En este sentido, ya trabaja en un “pequeño proyecto” relacionado con las cubiertas vegetales. “Hay muchísimas posibilidades, hay que verlas en el campo, porque al final es donde se aprende realmente lo que funciona y lo que no”, sostiene.
La secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación, Begoña García Bernal, explica que el programa nació tras detectar que muchos jóvenes incorporados al sector necesitaban una formación que “el sistema reglado no les daba”.
Desde su puesta en marcha en 2019, Cultiva ha ido ampliando su alcance hasta estar presente en las 17 comunidades autónomas. En su séptima convocatoria cuenta con un presupuesto ampliable de 1,2 millones de euros y ofrece estancias formativas de entre cinco y catorce días, con siete horas diarias de aprendizaje práctico para jóvenes de hasta 40 años.
La edición de 2025 ha marcado un récord de participación, con 417 solicitudes y 363 plazas asignadas para realizar estas estancias.
Según García Bernal, los participantes adquieren conocimientos sobre gestión económica de explotaciones, uso de datos, producción ecológica o adaptación al cambio climático. “Y eso solo se aprende viendo cómo lo hace quien ya lo hace bien. Por eso lo hacemos así, es una formación práctica en explotaciones reales”, destaca.
El programa cuenta con la colaboración de organizaciones agrarias, cooperativas agroalimentarias y otras entidades del sector, encargadas de proponer las explotaciones que forman parte del catálogo de destinos.
Además, Cultiva mantiene una apuesta específica por la incorporación de mujeres al sector agrario, priorizando sus solicitudes y garantizando la presencia de explotaciones lideradas por mujeres entre las opciones formativas disponibles.
