La concejal de Desarrollo Empresarial, Mar Delgado, informó esta mañana sobre el curso de catas que se va a desarrollar en el Museo Torre del Vino “dentro de la finalidad esencial de esta concejalía de apostar por la formación, también como método para acercar el mundo y la cultura del vino al conjunto de la población”.
“El curso de cata de vinos que se va a poner en marcha – explicó Mar Delgado − va a ser teórico-práctico. En la parte teórica se van a dar a conocer a través de una serie de sesiones los distintos tipos de vino, sus variedades, la elaboración, así como distintos conceptos sobre viticultura, tanto de los vinos como de sus climas y las zonas geográficas de nuestra región.
También se va a informar sobre cosas tan importantes como la madera en los vinos, la crianza, la reserva o la gran reserva. Y habrá una serie de sesiones sobre el vino y su maridaje”.
CINCO SESIONES DE TRES HORAS Y MEDIA
El curso va a contar con cinco sesiones de tres horas y media cada una y contará con una parte práctica a través de un taller de cata en el que se podrán degustar una serie de vinos con el objetivo de ir fijando los conceptos aprendidos en la parte teórica.
“Uno de los objetivos que se persiguen con este curso es no sólo el de acercar el mundo del vino a nuestra población sino también que los participantes conozcan cómo se elaboran los vinos más representativos de nuestra región, saber leer las etiquetas de los vinos, cómo comprarlos, cómo servirlos, cómo conservarlos…
En definitiva, se trata de obtener un conocimiento mucho más cercano de nuestros caldos”, explicó la concejal, quien recordó que el curso va a tener una duración de 17,5 horas dividido en cinco sesiones.
El curso cuenta con veinte plazas y el plazo de inscripción estará abierto desde mañana viernes. El instructor será Joaquín Parra y la fecha de inicio será el próximo jueves 2 de noviembre.
La concejal ha explicado que se trata de un curso especialmente recomendado para aquellos que tengan un “interés real”, ya sea personal o profesional, por el mundo del vino.
