Aprender a diferenciar la miel adulterada de la pura y algunos trucos para identificar una buena miel son algunos de los objetivos de las catas que se celebran estos dĂas en Fercam 2019 con este producto tan caracterĂstico de Castilla-La Mancha como protagonista. Una actividad impartida por Ana MarĂa MegĂas y que contĂł con un gran Ă©xito de participaciĂłn.
La gerente de Miel y Polen âEl Abuelo FĂ©lixâ explicĂł que las personas que acuden a catas como la que tuvo lugar en la tarde del jueves se sorprenden de los conocimientos adquiridos, âya que vienen un poco confundidas acerca de lo que ellas piensan que es la miel puraâ. Precisamente una de las misiones de MegĂas fue enseñar a diferenciar la miel pura de la adulterada, asĂ como dar a conocer otros productos relacionados como la jalea real y el propĂłleo. Los participantes tambiĂ©n descubrieron la morfologĂa de las abejas y tuvieron la oportunidad de degustar hidromiel artesana.
La maestra de ceremonias desvelĂł algunas claves para identificar una buena miel: âtiene que ser densa, que al voltear el tarro se vea la burbuja moviĂ©ndose despacio. TambiĂ©n hay que fijarse en la etiqueta, que se indique que es miel procedente de nuestro paĂs. Y, si puede ser, que sea miel procedente del propio apicultorâ.
Finalmente, MegĂas desvelĂł algunos trucos para que cualquier persona descubra si lo que tiene en casa es miel pura o no, como echar una cucharadita en un vaso de miel y que se deshaga despacito o que al calentarla se haga caramelo, no espuma. âY otros que se aprenden en las catas, por eso recomiendo a la gente que venga a actividades de este estilo para que sigan aprendiendoâ.
La miel volverå a ser protagonista en Fercam 2019 este mismo viernes. A las 12 horas estå programada una cata infantil de miel en los jardines del Pabellón Oficial, una actividad a través de la cual descubrirån uno de los productos mås reconodos de Castilla-La Mancha. Se celebrarå en dos turnos, con un måximo de 140 niños y niñas. Ademås, el domingo a las 12 horas en la sala de catas I del Pabellón de Muestras tendrå lugar una tercera cata de miel.
