La alcaldesa de Ciudad Real, Pilar Zamora, ha asistido este martes en la feria Madrid Fusi贸n a la puesta de largo de las ‘culipardas’, el nuevo dulce de Ciudad Real, en las que quienes las han degustado han acabado 芦encantados禄 con el sabor de estas pastas.
Pilar Zamora ha considerado que 芦Ciudad Real est谩 de moda禄. 芦S贸lo hay que ver c贸mo est谩 aqu铆 en Madrid Fusi贸n el estand de Ciudad Real, que hoy es protagonista por sus sabores, por esa tapa que es la joya de la gastronom铆a y por este dulce especial que hoy presentamos, y que esto segura de que ser谩 un signo de identidad禄, ha agregado, seg煤n ha informado el Consistorio ciudadreale帽o en nota de prensa.
La primera edil ha valorado c贸mo 芦la estrategia del equipo de Gobierno era que Ciudad Real sea un sitio para volver y ahora estamos recogiendo los frutos, de poner a Ciudad Real en el mapa del turismo y de las escapadas en Espa帽a para que la gente pueda venir a visitarnos禄.
Sobre las ‘culipardas’, la alcaldesa reconoc铆a que fue 芦una sorpresa禄 cuando las prob贸 por primera vez, 芦porque la apariencia que tiene por fuera es de una pasta m谩s dura, pero al morderla, es esponjosa, tiene un sabor a mazap谩n y yo creo que tambi茅n nos definen禄. 芦Los manchegos y las manchegas, los culipardos y las culipardas tenemos una apariencia m谩s fuerte, m谩s dura, pero una vez que se nos conoce, somos m谩s amables. Yo creo que la ‘culiparda’ nos define como somos禄, ha a帽adido.
Por su parte, la autora del dulce, Bel茅n Garc铆a, ha reconocido estar 芦muy orgullosa禄 del resultado de la presentaci贸n. 芦Yo soy culiparda y creo que qu茅 mejor nombre que este para esta galleta que juega a ser magdalena y sue帽a con ser mazap谩n. A todos les sorprende ese mordisco que le das y es esponjosa pero no es seca. La verdad es que la gente est谩 supercontenta y me llevo una buena sensaci贸n禄, ha manifestado.
Huevos, harina y 芦m谩s secretos禄 que no pod铆a desvelar son los ingredientes de esta ‘culiparda’. 芦Son todos productos ‘kil贸metro cero'禄, ha destacado la responsable del Mes贸n Octavio, que ha apuntado que quieren que el dinero 芦se quede en la ciudad禄.
芦Est谩n buen铆simas. Es un bocado dulce pero no empalagoso, sabe a crujiente, y es gustoso a la vez, sabe a casa, sabe a madre, sabe a Ciudad Real禄, ha afirmado.
Adem谩s, los asistentes a Madrid Fusi贸n tambi茅n han podido degustar unas migas, pisto manchego, y la tapa ‘Ciudad Real sabe a caza y se pinta de azafr谩n’, un guiso de alb贸ndigas de jabal铆 con esencia de azafr谩n y su bosque mediterr谩neo.
