Campo de Criptana es el municipio de Castilla-La Mancha con mayor número de cursos universitarios durante este verano, a excepción de las capitales de provincia, acogiendo tres de los 30 programados.
Se trata de cursos de extensión universitaria relacionados con el turismo sostenible, la conservación del patrimonio y la gastronomÃa.
Las personas emprendedoras, asà como los empresarios del sector turÃstico de Campo de Criptana, tienen acceso gratuito a esta formación.
‘Emprendimiento y promoción de turismo sostenible en Castilla-La Mancha’
El 15 y 16 de junio se desarrollará el primero de los cursos programados, ‘Emprendimiento y promoción de turismo sostenible en Castilla-La Mancha’, dirigido a estudiantes y profesionales del sector turÃstico que deseen aumentar sus competencias y conocimientos al respecto de esta materia, respondiendo a cuestiones claves para la correcta gestión turÃstica del patrimonio cultural, atendiendo además a criterios de sostenibilidad.
Los objetivos del curso son profundizar en los conceptos de turismo y destino turÃstico sostenible, diseñar y optimizar estrategias de emprendimiento turÃstico sostenible y profundizar en los conceptos de calidad y sistemas de gestión medioambiental y sellos más relevantes.
Dentro de las materias del curso se conocerá el Plan de Sostenibilidad TurÃstica de Campo de Criptana, el uso de tecnologÃas inteligentes en Turismo, estrategias y herramientas para promover destinos turÃsticos atractivos, ecoturismo, redes sociales y promoción turÃstica, entre otras. También se celebrará una mesa redonda sobre los desafÃos y oportunidades que se plantean en Castilla-La Mancha para emprender en turismo sostenible y se realizará una visita guiada por el principal valor turÃstico de Campo de Criptana, la Sierra de los Molinos y el AlbaicÃn.
‘Sostenibilidad turÃstica y patrimonio construido en el medio rural’
El 30 de junio y el 1 de julio se desarrollará el segundo de los cursos universitarios previstos, ‘Sostenibilidad turÃstica y patrimonio construido en el medio rural’. En esta ocasión está dirigido a estudiantes interesados en la conservación del patrimonio arquitectónico y obra civil; con formación en arquitectura, bellas artes, humanidades o ingenierÃas. También a gestores y agentes dinamizadores del turismo rural y cualquier ciudadano interesado en la conservación del patrimonio arquitectónico como medio de revitalización del mundo rural.
El objetivo es profundizar, de un modo interdisciplinar, en la percepción del patrimonio como elemento vertebrador del paisaje cultural del medio rural.
Se analizarán diferentes recursos patrimoniales como el paso y puerto de Contreras en Cuenca, las pasarelas colgantes sobre el RÃo Segura en Yeste (Albacete), la arquitectura, agricultura y paisaje en la provincia de Toledo o las fábricas de harinas de finales del siglo XIX y siglo XX en la provincia de Albacete, asà como la vivienda tradicional en Campo de Criptana, como es el caso de las casas cueva. También se realizará una visita guiada al Pósito, AlbaicÃn, molinos, viviendas, pozo de nieve y Puente de San Benito.
Este curso está becado por el Colegio de Ingenieros de Caminos de Castilla-La Mancha.
‘Cultura Gastronómica en La Mancha: creatividad y legados’
Por último, el 14 y 15 de septiembre tendrá lugar el curso ‘Cultura Gastronómica en La Mancha: creatividad y legados’, dirigido al alumnado de cualquier especialidad interesado en ampliar conocimientos sobre la cultura gastronómica de Castilla-La Mancha, asà como cualquier persona interesada en la temática de la comunicación, el turismo y la gastronomÃa.
Los objetivos son conocer el papel de la gastronomÃa en la cultura castellano-manchega a lo largo de la historia, establecer relaciones entre la gastronomÃa y el desarrollo turÃstico de la región, potenciar la mejora de la comunicación y reconocimiento de los valores de la gastronomÃa manchega e incentivar la generación de nuevas propuestas de calidad diferenciada a través de la gastronomÃa tradicional.
Materias como la aportación de las mujeres en la gastronomÃa de Castilla-La Mancha, la gastronomÃa cinegética, los alimentos propios de las fiestas manchegas, asà como estrategias de promoción turÃstica relacionadas con la gastronomÃa como el Festival AirénFest de Campo de Criptana, asà como ejemplos empresariales de innovación gastronómica, serán abordadas en este curso. Se incluye también una visita a Bodegas Castiblanque.
INSCRIPCIONES
La inscripción a estos cursos universitarios de verano puede realizarse a través de la página de la Universidad de Castilla-La Mancha, en el apartado de cursos de verano.
