El Centro de Tecnificaci贸n Gastron贸mica (CTG) ‘Palacio de los Condes de Valdepara铆so’, de la Diputaci贸n de Ciudad Real, se inaugurar谩 este jueves, d铆a 6 de octubre, con la presencia y el apoyo del presidente regional, Emiliano Garc铆a-Page.
As铆 lo ha anunciado el presidente de la Diputaci贸n de Ciudad Real, Jos茅 Manuel Caballero, quien ha inaugurado Los ‘Sabores del Quijote’, una cita gastron贸mica que llega este fin de semana a Calzada de Calatrava para promocionar el queso y los productos de calidad del Campo de Calatrava, seg煤n ha informado la instituci贸n provincial en nota de prensa.
Caballero, que ha estado de la alcaldesa de la localidad, Gema Garc铆a, ha afirmado que el CTG, con sede en Almagro y en colaboraci贸n con el Basque Culinary Center, ser谩 芦un punto de inflexi贸n y de impulso禄 en la mejora de la hosteler铆a y la gastronom铆a de la provincia. Esta apuesta se enmarca dentro de una estrategia integral de apoyo a los sectores agroalimentario, gastron贸mico, tur铆stico y hostelero de la provincia que est谩 llevando a cabo la Diputaci贸n de Ciudad Real con diferentes iniciativas.
芦Cuando dicen que somos la despensa de Europa es porque tenemos productos agroalimentarios de calidad reconocidos en todo el mundo禄, ha remarcado Caballero, que ha puesto en valor el queso como un producto 芦que tiene que ver con la tierra, con los pastos ycon la ganader铆a禄 y 芦que nos posiciona a nivel internacional禄.
En este sentido, el presidente de la instituci贸n provincial ha puesto en valor productos tambi茅n presentes en este evento como los frutos secos, los aceites de oliva con reconocimiento de calidad, los vinos del Campo de Calatrava y de la DO La Mancha as铆 como productos de reposter铆a tradicional manchega.
Por otro lado, Caballero ha reconocido el gran trabajo que hacen los productores locales y todo el sector por comercializar m谩s y mejor apostando por la calidad, la cercan铆a y la innovaci贸n y, en la medida de lo posible, por la internacionalizaci贸n con valor a帽adido. Ha afirmado que todo lo que tiene que ver con el sector agroalimentario y la gastronom铆a va bien y mantiene la econom铆a provincial con fuerza adem谩s de ser 芦una pieza esencial禄 para lavida en el medio rural y en los pueblos.
El presidente de la Diputaci贸n se ha mostrado orgulloso del trabajo de los profesionales de estos sectores en la provincia y ha pedido a los vecinos y vecinas que sientan 芦orgullo禄 por lacalidad reconocida de 芦nuestra gastronom铆a禄 y se conviertan en 芦los mejores embajadores de nuestros productos禄 porque 芦para vender bien fuera, tenemos primero que cre茅rnoslo dentro禄 y ese es el objetivo de programas como ‘Sabores del Quijote’.
