La Federación de Servicios de CCOO Toledo ha lanzado una campaña informativa para denunciar el bloqueo en la negociación del convenio colectivo de Hostelería en la provincia, que afecta a unos 13.000 trabajadores y trabajadoras. El sindicato acusa a la Federación Empresarial Toledana de mantener una postura “completamente injustificada”, con propuestas que buscan “rebajar las condiciones laborales, recortar derechos y criminalizar a las personas trabajadoras”.
Desde este lunes, CCOO ha instalado un estand informativo en la plaza de Zocodover, que permanecerá hasta mañana, y está visitando los centros de trabajo para explicar la situación directamente a los empleados del sector. Además, el sindicato ha puesto en marcha un canal de información a través de WhatsApp para mantener a los trabajadores informados sobre el desarrollo de las negociaciones.
Rocío Fernández, responsable de la Federación de Servicios de CCOO Toledo, ha criticado la actitud de la patronal: “No entendemos que ante la situación de bonanza del sector, la patronal intente recortar derechos a quienes están enfermos de baja laboral”.
Fernández ha subrayado el esfuerzo físico que exige el trabajo en hostelería: “Las camareras de piso están arrastrando camas supletorias y carros de limpieza que pesan muchísimo, los cocineros y cocineras mueven ollas que pesan mucho y están constantemente de pie, al igual que las y los camareros, claro que van a estar de baja, cuánto tiempo pueden aguantar esos hombros, esas rodillas, esas caderas… y mientras tanto la patronal dice que estas patologías son cuentos, que la gente no quiere trabajar”.
El sindicato denuncia que las patologías musculoesqueléticas derivadas de estas condiciones no son reconocidas como laborales por las mutuas, lo que obliga a los trabajadores a recurrir al sistema público de salud. Según CCOO, esto provoca bajas prolongadas, ya que la Seguridad Social carece de recursos suficientes para ofrecer rehabilitación u operaciones con la rapidez necesaria para una pronta reincorporación.
El secretario general de CCOO Toledo, Federico Pérez, ha insistido en que la patronal pretende “rebajar las condiciones laborales, castigar a las personas trabajadoras que tienen la desgracia de caer enfermas como consecuencia de cargas de trabajo excesivas y por los incumplimientos en materia de seguridad y salud laboral”, a pesar de que “la propia patronal reconoce la buena salud y los buenos resultados económicos del sector”.
Pérez ha destacado que los trabajadores de hostelería en Toledo “son los que menos cobran de la región en este sector y que tienen de media una jornada cinco días superior a la media nacional”. Además, ha señalado que “en la de recepcionista, cocinero/a y camarero/a existe una diferencia de más de 1.858 euros entre los convenios de Albacete, salario más alto en esta categoría, y el de Toledo salario más bajo”.
El secretario general también ha denunciado que la patronal “siga criminalizando a estas personas trabajadoras”, afirmando que “no hay mano de obra”. Según Pérez, “sí quieren trabajar, pero no en condiciones de miseria laboral que es lo que ofrece la patronal Fedeto”.
En cuanto a la jornada laboral, Pérez ha criticado la negativa de la patronal a implantar un registro horario verificable por la Inspección de Trabajo: “Si no hay nada que ocultar no tiene que haber ningún problema en hacer ese registro, el problema es que se dan muchos abusos horarios en la gran mayoría del sector hostelero. Jornadas de doce horas, fines de semana hasta el cierre”.
