Embajador del Ajo Morado de Las Pedroñeras, ha pasado por 36 restaurantes en su carrera, muchos de ellos con Estrella Michelin como jefe de cocina o como director
El chef titular tendrá que tener dedicación completa al restaurante, requiriendo su presencia física en el establecimiento de al menos 180 jornadas de trabajo al año
Este establecimiento llega así a su primer aniversario con dos reconocimientos, y es que el día 14 de abril se cumplirá justo un año de su apertura al público