Noticias:
Restaurante Ababol
Castilla-La Mancha
Don Gil y Ababol (Albacete) y Retama (Torrenueva), premios Raíz Culinaria de Castilla-La Mancha
Dos de los tres galardonados ya lucen Estrella Michelin
Castilla-La Mancha
Castilla-La Mancha, la potencia gastronómica de las croquetas de jamón
Las recetas de varios chefs de la región han dejado huella y han logrado el reconocimiento a la mejor croqueta de jamón
Albacete
La mejor croqueta de jamón la hace Juan Monteagudo en Albacete
El chef del restaurante Ababol de Albacete se ha hecho con el premio en Madrid Fusión
Castilla-La Mancha
El Restaurante Abadol de Albacete y Clandestina de Toledo luchan por conseguir la Mejor Croqueta de Jamón
Ambos forman parte de los 7 finalistas del concurso de Madrid Fusión
Gastronomía
Un chef de Albacete podría ser el cocinero revelación de 2023
Juan Monteagudo ofrece en Ababol una cocina urbana con fondo rural y toques de la cocina francesa