Noticias:
madrid fusion
Pedro Muñoz
El chef Miguel Carretero, de Pedro Muñoz, logra el premio a las mejores patata bravas tradicionales
El chef las cocina en el restaurante madrileño Santerra
Gastronomía
Un restaurante de Tomelloso hace el mejor escabeche de España
Rubén Sánchez, del restaurante Epílogo, ha obtenido el primer premio en la reñida competición que se celebra en Madrid Fusión
Castilla-La Mancha
El Restaurante Abadol de Albacete y Clandestina de Toledo luchan por conseguir la Mejor Croqueta de Jamón
Ambos forman parte de los 7 finalistas del concurso de Madrid Fusión
Gastronomía
El mejor bocadillo de autor de España es de ventresca y lo hace un conquense
Es de “fácil elaboración”, pese a los múltiples ingredientes que tiene: “Se puede hacer sin problema en casa”
Castilla-La Mancha
Castilla-La Mancha llevará su marca gastronómica «Raíz Culinaria» hasta Madrid Fusión
El objetivo del Ejecutivo regional es dar visibilidad a la marca con el diseño de un espacio elegante, cómodo e identificativo
Dos cocineros del restaurante Cañitas Maite, de Albacete, arrasan a nivel nacional en Madrid Fusión
Han logrado el reconocimiento de Cocineros Revelación
Fátima Gismero, de Guadalajara, se convierte en la Mejor Pastelera Revelación en Madrid Fusión
Con el poste "Almendra: del origen a la evolución"
El Ajo Morado de Las Pedroñeras se hace un hueco en FITUR 2020 y Madrid Fusión
El embajador de la IGP y chef Jesús Segura ha presentado el producto a través de diferentes elaboraciones
Los productos agroalimentarios y los vinos de Castilla-La Mancha destacan en Madrid Fusión
La Junta ha llevado hasta la capital los 19 productos galardonados en la última edición de los Premios Gran Selección
El vino emociona más si lo presenta el sumiller y la comida «sabe mejor» en platos especiales, según un estudio
Según un estudio que se ha presentado en Madrid Fusión, donde también se ha realizado una medición en directo de las emociones de los comensales
Globalcaja, presente en Madrid Fusión con «Respira Cuenca»
Se ha presentado "Respira Cuenca", Respira Gastronomía, fusión perfecta entre tradición y vanguardia
«Raíz Culinaria», la nueva marca de la Junta para impulsar la gastronomía regional
El vicepresidente ha asistido a la inauguración de la Cumbre Gastronómica ‘Madrid Fusión’
Las nueve DO de Castilla-La Mancha y los productos Gran Selección estarán presentes este año en Enofusión
En el marco de la Cumbre Gastronómica Madrid Fusión, desde este lunes hasta el 15 de enero
Jesús Segura impartirá ponencia sobre cocina de entorno en un Madrid Fusión donde 6 chefs de C-LM aspiran a premio
El chef conquense compartirá cartel con cocineros de la talla de David Muñoz, Rodrigo de la Calle, Joan Roca, Mario Sandoval, Paco Roncero, Ángel León o Sergio Bastard
Cuenca acudirá a Madrid Fusión con 15 chefs de la provincia
Además, les acompañarán los mejores productos conquenses
El cocinero de un restaurante toledano, Javier Ugidos, hace la ‘Mejor Croqueta de Jamón del Mundo’ en Madrid Fusión
El cocinero ha explicado que se trata de una croqueta “hecha con el corazón, muy mimada y muy cuidada, pero fiel a la receta tradicional y partiendo de unos ingredientes de primera calidad”
Castilla-La Mancha
Jesús Segura e Iván Cerdeño ponen el sello gastronómico de C-LM en Madrid Fusión a través del queso
El conquense incidirá en los quesos manchegos hechos sin leche en Madrid Fusión y el toledano en elaboraciones con queso de Normandía
Opinión
Otro Madrid Fusión
La reflexión es la siguiente: mueven la gastronomía personas que no han cocinado en su vida
Castilla-La Mancha
Los chefs Cerdeño, Segura y López ofrecerán clases magistrales en Madrid Fusión
Llevarán la cocina de CLM a Madrid Fusión con ponencias sobre bacalao, vinagre y cerdo