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Castilla-La Mancha
José Antonio Medina, de El Coto de Quevedo: «La estrella Michelin fue un sueño que no pensamos que se pudiera cumplir»
En un repaso por la “constelación Michelin” de Castilla-La Mancha, hoy hablamos con José Antonio Medina, chef y propietario de El Coto de Quevedo