Noticias:
gastronomia
Castilla-La Mancha
El menú degustación de dos Estrellas Michelin más barato de España está en Castilla-La Mancha
Maralba combina la comida manchega con influencias mediterráneas
Ciudad Real
El vino, la cocina y el reto de reconquistar al comensal joven, a debate en FENAVIN
El presidente de la feria ha agradecido la participación de José Carlos Capel, Miguel Carretero y Rubén Sánchez Camacho
Tomelloso
Rubén Sánchez celebra la primera Estrella Michelin de Epílogo con la mirada puesta en nuevos retos
"Tenemos un equipo fantástico de gente muy trabajadora y de gente que tira hacia adelante"
Viajes
5 experiencias mágicas para comer en restaurantes cueva en Toledo
Lugares donde disfrutar de una comida o cena inolvidable y cargada de historia
Castilla-La Mancha
Las recetas veraniegas maridan mejor con Vinos de Jerez y Manzanilla de Sanlúcar
El Vinagre de Jerez completa las diferentes propuestas, convirtiéndose en el aderezo perfecto que culmina cada receta
Albacete >
Chinchilla de Montearagón unirá en un curso de verano la gastronomía y la cultura
En palabras del profesor Montero, este seminario supone un acercamiento de la UCLM al mundo de la gastronomía y a su relación con los sentidos y con las formas de expresión cultural propias
Gastronomía
Se crean los ‘Broches Gastronómicos del Medio Rural’, sello que premiará a 25 locales de zonas despobladas de la región
La intención es también "democratizar la gastronomía" consiguiendo "precios para todos", no sólo a través de restaurantes con Estrella Michelín
Castilla-La Mancha
El patrocinio de 4 banderas de la regata de traineras donostiarra, entre las 53 citas turísticas de Castilla-La Mancha en el norte
La regata se celebrará el 10 de julio
Cincuenta cocineros se «tomarán las uvas» en la Catedral de Albacete
Para "hacer visible la complicada situación que atraviesa la restauración"
Sigüenza sigue en el firmamento Michelín: El Doncel y R&Ch Molino de Alcuneza renuevan sus estrellas
En un año en el que el sector de la hostelería y la restauración está sufriendo especialmente por la pandemia
«Un cuarto de siglo al servicio de la gastronomía regional: la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha»
Artículo de opinión del presidente de la Academia de Gastronomía de CLM, José María San Román Águila
Jesús Segura se exhibe junto a los mejores en San Sebastián Gastronomika con un taller de cocina conquense de cercanía
El chef conquense presentó un menú de cuatro platos donde no faltó la carne de ciervo, las almortas o el ajo negro
El Ajo Morado de Las Pedroñeras, presente en Murcia, Capital Gastronómica 2021
El chef Nazario Cano ha cocinado un plato con el producto autóctono manchego
“En un fogón de La Mancha”, la manera vegana de adentrarse en la gastronomía castellanomanchega
Elisa de la Torre ha adaptado platos tradicionales de la cocina manchega al veganismo
Jesús Segura reabre sus fogones de Trivio con Estrella Michelin en Cuenca con «alegría» y el cartel de completo
La carta, según ha afirmado el chef, se ha mantenido igual, intentando evitar platos compartidos
Este fin de semana arranca en Argamasilla de Alba el XI Concurso ‘El lugar de la tapa’ y la II Ruta del Postre
17 establecimientos, 13 tapas, 9 postres y 2 fines de semana para disfrutar y saborear la mejor gastronomía de El lugar de La Mancha
La Diputación de Ciudad Real comparte con la Academia de Gastronomía proyectos y nuevas ideas
Aunque funciona desde hace 25 años, recientemente ha sido renovada, inscrita y registrada
Castilla-La Mancha suma dos Soles Repsol afianzando la buena salud de la gastronomía regional
Nöia en Sigüenza y Casa Elena en Cabañas de la Sagra han sido reconocidos por la guía gastronómica que este lunes celebraba su gala en San Sebastián
La Diputación de Ciudad Real apuesta por la gastronomía «pegada a la tierra» y anima a disfrutar de los Sabores del Quijote
Caballero afirma que nuestro campo ofrece productos de enorme calidad que entre todos tenemos que poner en valor
Castilla-La Mancha presenta en FITUR su Plan estratégico de gastronomía
Además, han presentado el Portal de "Castilla-La Mancha 365 días"
El turismo rural, buque insignia de la oferta turística en Albacete
Ruiz Santos ha apuntado que existen lugares como gran potencial para la atracción de visitantes a la provincia albacetense
Guadalajara acogerá los días 27 y 28 de enero los cursos de cocina con trufa negra
Será solo para cocineros en la Escuela de Hostelería de Guadalajara
El chef de Pedro Muñoz, Miguel Carretero, que dirige el restaurante Santerra, premio al Mejor Escabeche de España
Con un escabeche de perdiz de tiro y zanahorias crudas y encurtidas, del que el jurado ha destacado su sabor y su excelente equilibro
‘Raíz Culinaria’, el sello para distinguir la riqueza y singularidad de la gastronomía de Castilla-La Mancha
Arranca con siete embajadores de lujo, los chefs castellanomanchegos distinguidos con Estrella Michelín