Noticias:
Estrella Michelin
Castilla-La Mancha
El menú degustación de dos Estrellas Michelin más barato de España está en Castilla-La Mancha
Maralba combina la comida manchega con influencias mediterráneas
Illescas
Ancestral ultima su mudanza a Madrid, donde defenderá la Estrella Michelin conseguida en Illescas
El proyecto de Víctor Infante y Saúl González mueve fogones a 25 kilómetros en una apuesta que cuadriplicará su cocina y ganará comodidad
Castilla-La Mancha
Los 11 restaurantes con estrella Michelin en Castilla-La Mancha
Los profesionales del mundo de la hostelería se dejan la piel a diario para conseguir galardones de todo tipo, pero, sin duda, la estrella Michelin es uno de los más conocidos a nivel nacional
Ciudad Real >
Miguel Ángel Expósito, de Retama: «Cada plato es una forma de contar la historia de Castilla-La Mancha»
En un repaso por la “constelación Michelin” de Castilla-La Mancha, hoy hablamos con Miguel Ángel Expósito, chef del restaurante Retama
Toledo
Iván Cerdeño, del restaurante del Cigarral del Ángel: «Siempre me he criado alrededor de olores y sabores»
En un repaso por la “constelación Michelin” de Castilla-La Mancha, hoy hablamos con Iván Cerdeño, chef del restaurante El Cigarral del Ángel
Guadalajara >
Enrique Pérez, de El Doncel: «Ha sido un orgullo posicionar Sigüenza en el mapa gastronómico»
En un repaso por la “constelación Michelin” de Castilla-La Mancha, hoy hablamos con Enrique Pérez, cocinero de El Doncel
Guadalajara >
Samuel Moreno, de El Molino de Alcuneza: «Guadalajara tiene dos estrellas Michelin y eso es un orgullo para todos»
En un repaso por la “constelación Michelin” de Castilla-La Mancha, hoy hablamos con Samuel Moreno, chef de El Molino de Alcuneza
Castilla-La Mancha
José Antonio Medina, de El Coto de Quevedo: «La estrella Michelin fue un sueño que no pensamos que se pudiera cumplir»
En un repaso por la “constelación Michelin” de Castilla-La Mancha, hoy hablamos con José Antonio Medina, chef y propietario de El Coto de Quevedo
Cuenca
Los restaurantes de las Casas Colgadas de Cuenca abrirán sus puertas el 17 de agosto
Trivio, su emblema en la calle Colón de la capital, perderá ahora su estrella al trasladar su chaquetilla hasta el Casco Antiguo
Gastronomía
El Coto de Quevedo, oda a la cuchara y reivindicación manchega
José Antonio Medina ha conseguido brillar en la comarca del Campo de Montiel con su cocina
Toledo
Cerdeño estrena la chaquetilla de su segunda Estrella Michelin: «Esto no ha hecho más que empezar»
"Intentamos siempre dar lo máximo", ha señalado
Castilla-La Mancha defiende este lunes 8 Estrellas Michelin con la previsible caída de Retama pero aspirando a ampliar la constelación
Este lunes Madrid acogerá la Gala de la Guía Michelin 2021 para España y Portugal, una cita que se celebra de forma telemática
El conquense Jesús Segura, sobre su postulado a las Casas Colgadas: «Este enclave tiene que volver a ser emblemático»
Embajador del Ajo Morado de Las Pedroñeras, ha pasado por 36 restaurantes en su carrera, muchos de ellos con Estrella Michelin como jefe de cocina o como director
Castilla-La Mancha
El restaurante Maralba el primer dos estrellas Michelin de Castilla-La Mancha
El Doncel, de Sigüenza, obtiene su primera estrella