El título de la clásica obra “Como agua para chocolate” sirve en esta ocasión para describir una experiencia que une paisaje y gastronomía en la provincia de Cuenca. Una ruta organizada para este sábado, 9 de mayo, que invita a los participantes a sumergirse en los llamados Caminos del Agua y culminar la jornada con una degustación de productos donde el chocolate será uno de los protagonistas.
La iniciativa, impulsada por el proyecto Elige Cuenca, propone esta actividad a quienes disfrutan tanto del entorno natural como de la buena mesa. Con un precio de seis euros, la propuesta aúna un recorrido turístico con la posibilidad de saborear elaboraciones destacadas del territorio conquense.
El itinerario contempla un paseo por los Caminos del Agua, un enclave que discurre entre las hoces del Júcar y del Huécar, dos de los parajes más representativos de la ciudad. A lo largo del trayecto, los asistentes podrán descubrir no solo la riqueza paisajística de la zona, sino también su legado histórico, vinculado a antiguos oficios como el de los gancheros, la tradición artesanal de las alfombras o la actividad de la industria papelera.
CREATIVIDAD Y CACAO
La jornada continuará en torno a las 12:30 horas con una visita a la Abadía de Jábaga. Este espacio, concebido como un centro dedicado al chocolate artesanal, ofrece mucho más que un proceso de producción, combinando tradición y creatividad en torno al cacao. Durante la visita guiada, los participantes recorrerán sus instalaciones, accederán a un museo con vistas a la elaboración de los productos y a un auditorio que alberga obras del artista Jesús Mateo.
El recorrido finalizará con una degustación en la que los asistentes podrán probar diferentes especialidades, entre ellas bombones elaborados en la propia abadía.
Esta actividad forma parte de un conjunto de rutas promovidas por la Asociación Provincial de Productores Agroalimentarios de Cuenca (APPAC), bajo el sello Donde Nacen Los Sabores, en colaboración con CEOE CEPYME Cuenca y la Diputación Provincial.
Las plazas son limitadas, por lo que la organización recomienda realizar la inscripción con antelación. En el precio de la actividad se incluye tanto el recorrido como la entrada a la Abadía de Jábaga y la cata de sus productos.
