La hamburguesa ‘Montería’, del establecimiento ‘El Rincón de Ale‘, ubicado en Navalcán (Toledo), compite para convertirse en la mejor hamburguesa de España junto a otras 14 finalistas. Todas ellas se enfrentarán el próximo 7 de marzo en una cata ciega ante un jurado profesional del cual formará parte el crítico gastronómico de El País, presidente de Madrid Fusión, Don Jose Carlos Capel, la divulgadora gastronómica, Doña Alejandra Ansón, los cocineros con estrella Michelin Don Pepe Solla, de Casa Solla, Don Fernando Agrasar, deAs Garzas y Doña Iría Espinosa, de Arbore da Veira, de sus valoraciones, conoceremos la que se proclamará la mejor de España y acto seguido tendrá lugar la entrega de premios en el MEGA, museo Estrella Galicia, en Coruña.
Del 1 al 28 de febrero miles de personas han probado las 290 hamburguesas participantes y han dado su veredicto. El mes de febrero, uno de los más flojos de la gastronomía, se ha convertido en el mes de la hamburguesa. Gracias a los 217.400 votos habilitados se ha dado la oportunidad al público, un año más, de ejercer como críticos gastronómicos. Junto con los votos de los más de 50 inspectores que han recorrido los 290 establecimientos participantes, se ha confeccionado la lista de los finalistas.
Además del premio a la Mejor hamburguesa de España 2023, segunda y tercera, también recibirán galardón primero, segundo y tercero de Best Burger Delivery by Uber Eats, Hamburguesas con Estrella otorgado por Estrella Galicia, Best Burger Audacious otorgados por la empresa organizadora, Mejor Cadena de hamburgueserías 2023 y las tres hamburguesas mejor valoradas de cada Comunidad Autónoma.
¿Cómo es la hamburguesa?
‘Montería’ está compuesta por los siguientes ingredientes: Pan brioche, carne de jabalí y ciervo, queso de cabra curado y ahumado fundido, mermelada de higos secos, mayonesa ecológica de pimentón de La Vera, chips de champiñones y canónigos. Nace como homenaje a los agricultores, ganaderos y productores locales.
Con una carne de jabalí y ciervo de nuestros cazadores, complementada con un queso curado de oveja de nuestra zona, fundido lentamente, mermelada de higos secos ecológica, mayonesa casera de nuestro pimenton de La Vera, unos crujientes chips de champiñón y unos canónigos de huerta de cercanía.
‘Montería’ consigue ofrecer una experiencia única de sabores y texturas con una intensidad inigualable, en un enclave único de los montes de Toledo.
