El Belén de Chocolate que elaboran cada año los maestros pasteleros de la empresa Galleros Artesanos, con cerca del centenar de años de tradición en la localidad cordobesa de Rute, emplea este año más de 1.450 kilos de chocolate negro y blanco en los más de 56 metros cuadrados que ocupa y que hacen un recorrido por algunos de los monumentos nacionales declarados Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, después de que en 2016 recrearan los monumentos más emblemáticos de Italia, así como algunos personajes históricos.
Al respecto, año tras año, los maestros pasteleros diseñan y construyen cada una de las piezas que forman el Belén de Chocolate, añadiendo pequeños detalles de mazapán y azúcar, que han servido para dar forma a las figuritas recogidas en las panaderías, pescaderías, fruterías, además de otros comercios representados en las calles del Belén.
Como es tradición, para elaborar el Belén utilizan en torno al 60 por ciento de chocolate con leche; 30 por ciento de chocolate blanco y diez por ciento de chocolate negro, todo ello para más de cien figuras que, como cada año, desde el 2000, en Galleros Artesanos crean este nuevo Belén de Chocolate, que «sigue creciendo y evolucionando», con el objetivo de «no dejar de sorprender a las miles de personas que lo visitan» como «una tradición navideña».
En concreto, el Belén permanece abierto desde el día 12 de octubre hasta el 5 de enero, incluyendo sábados, domingos y festivos, a excepción del día 25 de diciembre y el 1 de enero, y las visitas pueden realizarse de forma gratuita de 10,00 a 13,30 horas y de 16,00 a 19,30 horas.
Cabe destacar que además del Belén de chocolate, y debido fundamentalmente, a la gran tradición cofrade de la familia de Galleros Artesanos, este año han decidido realizar a Nuestro Padre Jesús Cautivo de Málaga en su trono, en chocolate y ‘glasa’, y la imagen de la Virgen del Rocío también en chocolate y ‘glasa’, además de contar con otros espacios con las figuras en chocolate.
CAMPO DE FÚTBOL EN MERENGUE
Igualmente, en la citada empresa aledaña de Productos Garrido, ligada a Galleros Artesanos, disponen del tradicional museo del turrón y mazapán, en el que se puede encontrar maquinaría antiquísima utilizada para la elaboración de turrones y mantecados, con los procesos de fabricación de antaño, así como un espacio dedicado a cada especialidad, con especial mención al turrón.
Y como novedad, tras ‘El país de los cuentos’ en 2015, con una maqueta de unos 20 metros cuadrados con algunos de los cuentos más populares, y realizar en 2016 el ‘Dulce Mundo de Laponia’, con diferentes materiales de repostería para personajes como Papá Noel y sus seis elfos, este año tienen un campo de fútbol en merengue.
