Castilla-La Mancha es la mayor regi贸n del territorio nacional en cultivo de pistacho, con 20.000 hect谩reas de las 30.000 existentes en Espa帽a, y se est谩 avanzando en la comercializaci贸n de este producto en los mercados, hasta tal punto, que podr铆a contar con una Indicaci贸n Geogr谩fica Protegida ‘Pistacho de La Mancha’ fruto de la colaboraci贸n entre los cinco grandes grupos comercializadores de la regi贸n, constituidos en asociaci贸n, y el Centro de Investigaci贸n Agroambiental de ‘El Chaparrillo’, integrado en la Consejer铆a de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural.
Seg煤n ha informado la Junta en nota de prensa, se pretende poner al pistacho de Castilla-La Mancha 芦en el lugar que le corresponde en el mundo禄, no solo desde el punto de vista de la producci贸n, que ya lo es, sino de la comercializaci贸n, y conseguir que el valor a帽adido de su procesado y de su transformaci贸n, se quede en la regi贸n.
El consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural ha participado este mi茅rcoles en la reuni贸n t茅cnica del sector del pistacho de Castilla-La Mancha que ha tenido lugar en el centro de Investigaci贸n Agroambiental de ‘El Chaparrillo’, en Ciudad Real.
Ante cerca de un centenar de profesionales y junto al investigador, Jos茅 Francisco Couceiro; el director de ‘El Chaparrillo’, Vicente Alcaide o el director del Instituto Regional de Investigaci贸n y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha, Esteban Garc铆a, as铆 como los directores provinciales de Toledo y Ciudad Real, Jos茅 Luis Rojo y Prado Amores, Mart铆nez Arroyo ha puesto en valor el trabajo que se realiza desde este centro y el Iriaf, donde se cuenta con los mejores investigadores y el mejor personal t茅cnico que facilitan la existencia de cuatro grandes cultivos de le帽osos, vi帽a, olivar y almendro junto con el pistacho.
La regi贸n es el 芦lugar de Europa con m谩s potencialidades禄, siendo un le帽oso con muchas posibilidades, contando adem谩s con un aliado, en este caso, como es el cambio clim谩tico, que permite su cultivo en pr谩cticamente toda la regi贸n, frente a otros competidores directos como Ir谩n o California.
Tres empresas particulares y dos Sociedades Agrarias de Transformaci贸n, de las provincias de Toledo y Ciudad Real, entre las que agrupan el 75 por ciento de la comercializaci贸n en la regi贸n, ya han trabajado en una marca colectiva que desembocar谩 en esa Indicaci贸n Geogr谩fica Protegida con el objetivo de 芦ganar el mercado禄 y ser capaces de llegar a los consumidores.
UN PRODUCTO M脕S DE LA PIR脕MIDE DE LA DIETA MEDITERR脕NEA
En su intervenci贸n, adem谩s, como presidente de la Fundaci贸n Dieta Mediterr谩nea, ha destacado que se trata de un producto que ya se encuentra incluido en la pir谩mide de la dieta m谩s saludable del mundo seg煤n la Organizaci贸n Mundial de la Salud y que, adem谩s, est谩 declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, una reivindicaci贸n que hab铆a trasladado el sector y que ya es una realidad.
De esta forma, ha animado a que propios productores se adhieran a esta entidad p煤blico-privada para que la comercializaci贸n de este producto tan de Castilla-La Mancha pueda llevar el logotipo de la Dieta Mediterr谩nea.
