La I edición de la Feria del Queso Manchego, que se celebrará en La Solana (Ciudad Real) del 26 al 28 de octubre, incluirá actividades de divulgación de las figuras de calidad de la región, así como catas y ‘showcookings’ de la mano de Carlos Maldonado, de ‘Raíces’ en Talavera de la Reina, y José Manuel Araque, de ‘La Casota Gourmet’ de La Solana.
Así lo ha indicado este lunes el consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, que ha presentado esta feria promovida por el Gobierno regional en colaboración con el la Denominación de Origen Queso Manchego, junto al Ayuntamiento de La Solana y Globalcaja.
El 26 de octubre se inaugurará este evento en la Plaza Mayor de la localidad ciudadrealeña de La Solana, coincidiendo con la Semana de la Zarzuela y que se extenderá durante todo el fin de semana, ha informado la Junta en un comunicado.
En ella participarán, además de la DO ‘Queso Manchego’, la IGP ‘Cordero Manchego’, la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Manchega (AGRAMA), así como nueve queserías artesanas e industriales de la Denominación de Origen, «ofreciendo el mejor queso del mundo», entre ellas, La Casota de La Solana, ganadora este año del Premio Gran Selección en la categoría de semicurado industrial.
El Gobierno regional, ha explicado Martínez Arroyo, estará también presente con un estand propio en esta feria abierta a todos los públicos. El consejero ha destacado el «interés» del Gobierno regional por realizar una feria que estuviera centrada «en un producto de referencia» como es el queso manchego, que es el que «más valor tiene por los consumidores, elegido como el mejor queso y permite valorizar el trabajo de ganaderos».
En cifras, ha resaltado, en Castilla-La Mancha existe cerca de un millar de ganaderos «que hacen un esfuerzo de mejora genética de la raza cada día y comercializan su leche a través de las 65 queserías amparadas en el ámbito territorial de la DO», algo que realizan «todos los días con gran esfuerzo y reconocimiento por parte consumidores»
Martínez Arroyo ha destacado, también, que el queso manchego lleva un «crecimiento imparable», y así lo demuestran las cifras: desde 2006 a 2016 se ha producido un incremento del 75 por ciento, con 15 millones de kilos con DO ‘Queso Manchego’, de los que el 60 por ciento se exporta a todos los lugares del mundo, «gracias al esfuerzo de todos», ha concluido.
En el acto oficial, en la sala de Juntas del Ayuntamiento solanero han estado presentes el alcalde de La Solana, Luis Díaz-Cacho; el presidente de la DO ‘Queso Manchego’, Antonio Martínez, así como el director de Banca Rural de Globalcaja, Alberto Marcilla; el director general de Industrias Agroalimentarias y Cooperativas, Gregorio Jaime, y la directora provincial en Ciudad Real, Prado Amores.
