La ciudad de Sigüenza, referente del turismo cultural y gastronómico en la provincia de Guadalajara, celebra este mes de junio la XVI Ruta del Pincho Medieval, una cita que aúna tradición culinaria e historia en formato de tapa. Durante los fines de semana del 13 al 15 y del 20 al 22 de junio, seis establecimientos locales ofrecerán creaciones gastronómicas inspiradas en la cocina medieval, invitando a vecinos y visitantes a recorrer la ciudad y disfrutar de su oferta culinaria.
“La Ruta del Pincho Medieval es una oportunidad perfecta para saborear Sigüenza, descubrir su historia y pasear por sus rincones más emblemáticos mientras se disfruta de una experiencia gastronómica única”, destacan desde la organización.
Cada tapa, elaborada con ingredientes de la época y presentada con originalidad, podrá degustarse por 4 euros, incluyendo bebida. Los horarios mínimos serán de 12:00 a 14:00 y de 20:30 a 21:30, aunque algunos locales ampliarán su atención según su horario habitual.
Seis tapas con alma medieval
Los establecimientos participantes este año son:
- Parador de Sigüenza con “El secreto del monje”
- El Festín con “Arancini de carrillera estofada”
- Gustos de Antes con “Torrija Turuleta”
- El Fogaril Gastrobar con “Alter Ego”
- Restaurante La Granja (Alcuneza) con “¡Esto es todo amigos!!”
- Restaurante Bajá (Pelegrina) con “En Pelegrina una perdiz sobre el tejado”
El domingo 15 de junio, a las 19:00 horas, se celebrará la final local en el Parador de Turismo, con un showcooking abierto al público. El establecimiento ganador representará a Sigüenza en la final del Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales, que este año tendrá lugar en Almazán (Soria).
Gastronomía, turismo y participación
Más allá de la oferta culinaria, la Ruta del Pincho Medieval propone un atractivo recorrido turístico por Sigüenza y sus pedanías, ofreciendo una experiencia que combina gastronomía, historia y paisaje. Además, quienes completen el recorrido (al menos cinco pinchos, incluyendo dos de pedanías) y entreguen su folleto sellado en la Oficina de Turismo antes del 23 de junio, participarán en el sorteo de una noche en un Parador y una visita a la Bodega Finca Río Negro.
Como novedad este año, se incorpora el Premio Popular, permitiendo al público votar su tapa favorita. También se premiará la mejor fotografía en redes sociales, que obtendrá una experiencia enoturística en Finca Río Negro.
Sigüenza vuelve así a convertirse en un destino ideal para los amantes de la buena mesa. Durante dos fines de semana, historia y gastronomía se darán la mano en un evento que sigue creciendo en participación y atractivo turístico. “Este junio, Sigüenza invita a saborear el pasado y disfrutar del presente”, subrayan los organizadores.
