Del 30 de enero al 2 de marzo, 450 participantes de toda España han competido en el concurso para elegir la Mejor Hamburguesa de España. En esta quinta edición, han sido 21 los participantes de Castilla-La Mancha que con sus creaciones compitieron para convertirse en la mejor hamburguesa de la región.
Los amantes de las hamburguesas tenían hasta el 2 de marzo para probar las 450 hamburguesas participantes y, al igual que en anteriores ediciones, eran ellos, los propios clientes, los encargados de juzgarlas.
Finalmente, tras las valoraciones realizadas tanto por el jurado popular como por un grupo de inspectores, esta quinta edición del concurso da el primer premio a la Mejor Hamburguesa de Castilla-La Mancha a la “Malaburger”, del Malabar Street Food, ubicado en Puertollano.
Con una receta fundamentada en pan brioche, 180gr de vaca gallega de maduración 35 días, mermelada de bacon, queso cheddar y salsa secreta, los creadores de esta hamburguesa ganadora la presentaban al concurso de esta manera:
«Es nuestra creación propia con más personalidad, tras meses de trabajo intentamos conseguir esa mezcla de sabor y potencia que enloquece cada paladar que la prueba. Un poco de nuestra carne de nuestro mejor proveedor, envuelta en un pan que nunca defrauda, con un bacon y un queso cheddar mimados por nuestra salsa misteriosa. Intentamos conseguir un equilibrio entre la sutileza y un estilo gamberro que nos caracteriza».
En el ranking de mejores hamburguesas de Castilla-La Mancha, quedan en segundo y tercer lugar, respectivamente, la “Green Geisha” de Burger Lab (Albacete) y la “Goat” de Burger Chin (Quintanar del Rey).
