El potaje volverá a ser protagonista este carnaval en Manzanares. La quinta edición del concurso gastronómico que organiza el Ayuntamiento tendrá lugar el domingo 2 de marzo. El plazo de inscripción ya está abierto.
Difundir las virtudes de la cocina manchega, más concretamente del popular potaje de habichuelas, contribuyendo al mayor éxito y difusión de nuestro carnaval. Ese es el objetivo con el que el Ayuntamiento de Manzanares y la asociación gastronómica y cultural ‘La Almorta’ organizan el concurso gastronómico dedicado a este plato. Su quinta edición se celebrará el domingo 2 de marzo en el auditorio municipal ‘La Pérgola’ y la concejalía de Carnaval ya ha abierto el plazo de inscripción.
Las personas aficionadas a la cocina (no se permiten cocineros/as profesionales) que estén interesadas en participar en el concurso deben remitir el formulario de inscripción debidamente cumplimentado antes del 26 de febrero al correo electrónico [email protected]. Hay plazas para veinte grupos, que se asignarán por riguroso orden de inscripción.
Como es habitual, la organización proporcionará tanto el fuego de leña como los ingredientes básicos para la elaboración del potaje. Serán los propios participantes los que decidan la receta a elaborar, valiéndose de esos y/o de otros ingredientes y condimentación que correrán por su cuenta.
Los grupos podrán empezar a elaborar sus recetas a partir de las 9 horas. A las 14 horas el jurado procederá a valorar las propuestas, puntuando del 1 al 10 cada uno de estos aspectos: la dificultad de elaboración, el gusto y el aroma, la presentación y la limpieza del puesto/fuego en el que se ha cocinado. Habrá tres premios en juego de 200, 150 y 100 euros y trofeo.
La ciudadanía tendrá la oportunidad de probar los potajes del concurso gastronómico. Habrá una degustación gratuita a partir de las 14 horas en al carpa instalada en el auditorio municipal ‘La Pérgola’.
