La gastronomía de la provincia de Ciudad Real sigue consolidándose como un referente de calidad y prestigio con la inclusión del restaurante Epílogo, de Rubén Sánchez, en Tomelloso, en la prestigiosa Guía Michelín. Además, los restaurantes El Coto de Quevedo (Torre de Juan Abad) y La Caminera Club de Campo (Torrenueva) han renovado sus respectivas estrellas, reafirmando el liderazgo de la provincia en la alta cocina.
El presidente de la Diputación de Ciudad Real, Miguel Ángel Valverde Menchero, expresó su satisfacción ante estos logros: “Hoy es un día muy especial para la gastronomía de Ciudad Real. La nueva estrella Michelín de Epílogo y la continuidad de las de La Caminera y El Coto de Quevedo reflejan el talento, la dedicación y la pasión de nuestros chefs”.
Epílogo: tradición e innovación desde Tomelloso
El restaurante Epílogo, comandado por Rubén Sánchez desde su apertura en 2019, ha alcanzado este reconocimiento gracias a una propuesta que combina tradición e innovación, con platos cuidadosamente elaborados y una carta de vinos seleccionada por su hermano Ramón. Este galardón supone un nuevo hito para un equipo que ya había cosechado numerosos premios en los últimos años.
La excelencia de El Coto de Quevedo y La Caminera
El restaurante El Coto de Quevedo, dirigido por José Antonio Medina en Torre de Juan Abad, destaca por una cocina que pone en valor los productos locales, con especial atención a los guisos, escabeches y platos de caza.
Por su parte, La Caminera Club de Campo, con Miguel Ángel Expósito al frente, mantiene su estrella Michelín desde 2020, ofreciendo una experiencia culinaria que fusiona la tradición manchega con técnicas de vanguardia, en un entorno exclusivo en Torrenueva.
Apoyo institucional a la gastronomía local
Valverde también recordó el compromiso de la Diputación de Ciudad Real con la promoción de la gastronomía provincial. Mencionó iniciativas como el proyecto Venari, que impulsa la carne de caza como producto representativo de la región, y el reciente I Congreso Internacional de Gastronomía Cinegética celebrado en Almagro, donde participaron una veintena de chefs con estrella Michelín.
“Estamos trabajando para que la gastronomía no solo sea motivo de orgullo, sino también un motor de riqueza y empleo”, subrayó Valverde, destacando que estos logros son el resultado de la unión entre tradición, innovación y promoción del producto local.
Ciudad Real, un destino gastronómico de referencia
Con tres estrellas Michelín en su haber, la provincia de Ciudad Real se posiciona como un referente culinario, donde la excelencia de sus restaurantes se convierte en un atractivo turístico y un motivo de orgullo para los ciudadanos. La calidad de la oferta gastronómica, unida al compromiso de instituciones y chefs, refuerza su lugar en el mapa de la alta cocina española.
