Existe la creencia, promovida por la industria alimentaria, de que los cereales son una opciĆ³n saludable para el desayuno de los niƱos. Lamentablemente la realidad es muy distinta: entre los 94 cereales azucarados, rellenos y de tipo corn flakes seleccionados por la OrganizaciĆ³n de Consumidores y Usuarios (OCU) solo 5 obtienen una buena valoraciĆ³n en la Escala Saludable de OCU, que analiza la composiciĆ³n nutricional prestando especial atenciĆ³n al nivel de grasas saturadas, azĆŗcares y sal, asĆ como el grado de procesamiento y los aditivos presentes.
Los datos del anĆ”lisis son preocupantes: 41 de los 94 cereales de desayuno seleccionados suspenden la Escala Saludable de OCU; es decir, cuatro de cada diez. Sobre todo, los cereales rellenos de chocolate al combinar una excesiva cantidad de azĆŗcar (28 % de media) con un significativo aporte de grasas saturadas: un 3,7 % de media. TambiĆ©n se observa un exceso de azĆŗcar en algunos de los cereales azucarados que incorporan miel (30 % de media) y en varios chocolateados (23 % de media). Mientras que entre los cereales tipoĀ corn flakesĀ el mayor problema es el exceso de sal: un 1,50 % de media.
Otros 46 cereales apenas consiguen una calificaciĆ³n de aceptable en la Escala Saludable OCU. De hecho, solo 5 de los 94 productos seleccionados obtienen una buena valoraciĆ³n. Una lista que lidera Consum Copos de maĆz, un producto tipo corn flakes, al que siguen cuatro cereales azucarados: NestlĆ© Cheerios avena, Carrefour Bio blĆ© soufflĆ© caramĆ©lisĆ©, Eliges (IFA) PĆ©talos de chocolate y KellogĀ“s Rice krispies.
No obstante, incluso seleccionando los mejores cereales de desayuno, solo deberĆan consumirse de forma ocasional. OCU advierte que son productos muy procesados con gran cantidad de aromas y aditivos como los colorantes, los emulgentes y los agentes de carga. Y que algunos incorporen vitaminas y minerales no los hace mĆ”s saludables. De hecho, los mejores cereales de desayuno serĆan los que se preparan en casa combinando copos integrales de avena, trigo o maĆz a granel con frutos secos y trozos de fruta.
OCU pone a disposiciĆ³n de los consumidores laĀ appĀ OCU Market,Ā para conocer la valoraciĆ³n de la Escala Saludable de OCU que incluye Nutriscore, el nivel de grasas saturadas, azĆŗcares y sal, el grado de procesamiento y la calificaciĆ³n de los aditivos presentes en los cereales de desayuno. TambiĆ©n permite encontrar los comercios mĆ”s baratos de la zona, ya que recoge el precio de 150.000 productos de alimentaciĆ³n y droguerĆa. Basta con leer el cĆ³digo de barras del producto o introducir su denominaciĆ³n.
