martes, 5 diciembre, 2023

Dulzor, textura y sabor, los par谩metros para elegir el mejor mel贸n piel de sapo en Fercam

La cata sirvi贸 para orientar a los genetistas y las casas de semillas sobre qu茅 variedad producir

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El mel贸n piel de sapo, uno de los productos estrella de Castilla-La Mancha, no falt贸 a su cita en Fercam. En la cata, dirigida por el presidente de la Lonja Hortofrut铆cola, las personas asistentes probaron cuatro variedades diferentes y sus valoraciones servir谩n para orientar a los productores.

El dulzor, la textura y el sabor son las cualidades que tuvieron que valorar las personas que participaron este jueves en la cata de mel贸n de Fercam. 鈥淣o s贸lo interesa el grado de az煤car, sino el producto en su conjunto鈥, destaca Antonio Atienza, presidente de la Lonja Hortofrut铆cola y encargado de dirigir esta actividad.


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Con el fin de orientar a los genetistas y las casas de semillas sobre qu茅 variedad es la m谩s 贸ptima para producir esta campa帽a, se daban a probar cuatro variedades diferentes a testear por parte del p煤blico. Tanto el mel贸n como la sand铆a es 鈥渦no de los cultivos m谩s importantes que m谩s renta y m谩s puestos de trabajo genera en nuestra regi贸n鈥, se帽ala Atienza, por lo que es importante 鈥減roducir y promocionar el de mejor calidad鈥.

Se prev茅 una buena campa帽a鈥

La Interprofesional y la Lonja barajan en torno a 6.000/5.600 hect谩reas de mel贸n y 3.000 de sand铆a, lo que supone una producci贸n de 400.000 toneladas, ha informado Antonio Atienza. Las aguas tard铆as 鈥渘o han venido bien del todo, por lo que ha habido que hacer alg煤n tratamiento m谩s鈥 y la cosecha se retrasar谩 unos siete u ocho d铆as.


Lokinn

No obstante, adelantan desde la Lonja Hortofrut铆cola que, por lo que est谩 pasando en otras zonas y la producci贸n que hay en este momento 鈥渟e prev茅 una buena campa帽a, con un precio adecuado para el agricultor que cubra costes y gastos de producci贸n y le d茅 un beneficio y que, a su vez, al consumidor no le llegue a precios excesivos鈥.

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