domingo, 3 marzo, 2024

Las candidaturas a los Broches Gastron贸micos del Medio Rural podr谩n presentarse durante dos meses desde este jueves

Que concede la Academia de Gastronom铆a de Castilla-La Mancha

Las candidaturas a los premios ‘Broche Gastron贸mico del Medio Rural’, cuya convocatoria ser谩 de car谩cter anual y que concede la Academia de Gastronom铆a de Castilla-La Mancha a restaurantes situados en poblaciones en zonas escasamente pobladas o en riesgo de despoblaci贸n por su defensa de la tradici贸n y los productos gastron贸micos castellano-manchegos, podr谩n presentarse durante dos meses a partir de este jueves.

Los premiados recibir谩n, por tanto, una pieza realizada en cer谩mica, siguiendo las t茅cnicas artesanales tradicionales de Talavera de la Reina y Puente del Arzobispo, cuya forma es la de un puchero tradicional con asas que, volteado horizontalmente, da como resultado la imagen de un gorro de cocinero.

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El a帽o de la edici贸n de los ‘Broches Gastron贸micos del Medio Rural’ se referenciar谩 en el interior del asa derecha y, cuando se estime conveniente, se podr谩n introducir cambios en el dibujo de la pieza que conservar谩 su dise帽o.

Tambi茅n recibir谩n los premiados una placa de cer谩mica con el logotipo del Broche Gastron贸mico del medio Rural para colocar en la puerta del establecimiento galardonado, conforme con el dise帽o recogido en este reglamento de bases y un diploma acreditativo de la concesi贸n firmado por el presidente y el secretario de la Academia.

Finalmente, se incluir谩 el restaurante en la red de restaurantes Broches Gastron贸micos del Medio Rural creada por la Academia para difundir la gastronom铆a rural regional.

Podr谩n participar en las distintas convocatorias de los ‘Broches Gastron贸micos del Medio Rural’ los restaurantes situados en municipios de Castilla-La Mancha que se encuentren integrados en las categor铆as de Zonas de Intensa Despoblaci贸n y Zonas de Extrema Despoblaci贸n dentro del texto del Decreto 108/2021, de 19 de octubre, por el quese determinan las zonas rurales de Castilla-La Mancha.

Las candidaturas podr谩n ser presentadas por los propios restaurantes o por cualquier acad茅mico de la Academia de Gastronom铆a de Castilla-La Mancha, bien sea de n煤mero, correspondiente u honorario. El plazo para la presentaci贸n de candidaturas ser谩 de dos meses a partir del d铆a siguiente de la publicaci贸n de la correspondiente convocatoria en el DOCM.

Las candidaturas ser谩n remitidas a la Secretar铆a de la Academia mediante la forma que se disponga en la convocatoria, que puede ser telem谩tica o postal, pero deber谩 ser hecha en todo caso por escrito mediante formulario normalizado al efecto.

Deber谩n contener, adem谩s del formulario, todas las pruebas que quienes los presenten estimen convenientes para verificar el cumplimiento de los extremos necesarios para la concesi贸n del premio, es decir, carta, carta de vinos, certificados de compra de productos de cercan铆a o certificados ISO de cumplimiento normativo.

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