La Ruta de la Tapa de la provincia de Guadalajara regresa tras un a帽o de ausencia por la pandemia con su XXII edici贸n, que contar谩 con 40 establecimientos de las localidades de Brihuega, Budia, Cabanillas del Campo, Dur贸n, Guadalajara, La Puerta-Trillo, Pastrana, Saced贸n y Yebes-Valdeluz.
Juan Luis Pajares, presidente de la Federaci贸n Provincial de Turismo y Hosteler铆a de Guadalajara, ha sido el encargado de contar los detalles de esta nueva edici贸n, junto con Rosa Abel, diputada de Promoci贸n Econ贸mica de la Diputaci贸n Provincial de Guadalajara, y Fernando Parlorio, concejal de Turismo del Ayuntamiento de Guadalajara, seg煤n ha informado CEOE-Cepyme en nota de prensa.
Pajares ha comenzado su intervenci贸n recordando la etapa tan dura por la que han pasado los establecimientos de hosteler铆a y turismo de la provincia, al tiempo que reconoc铆a que, todav铆a, los establecimientos no est谩n trabajando al cien por cien y a los que esta pandemia se ha llevado por delante. Aspectos que se han notado en la participaci贸n de esta XXII Ruta de la tapa en oto帽o, donde ha descendido el n煤mero de participantes, al tiempo que ha agradecido a los mismos su compromiso con esta iniciativa y espera llegar a cifras de otras rutas en ediciones sucesivas.
En cuanto a la XXII Ruta de la tapa en oto帽o, Juan Luis Pajares ha recordado que participan 40 establecimientos de nueve municipios, donde cinco son de Brihuega, uno de Budia, seis de Cabanillas del Campo, uno de Dur贸n, Guadalajara aporta 21 establecimientos, La Puerta-Trillo uno, Pastrana participa con dos establecimientos, mientras que Saced贸n estar谩 presente con uno y Yebes-Valdeluz con dos.
Una edici贸n que, en esta ocasi贸n, se desarrollar谩 los fines de semana del 19 al 21 y del 26 al 28 de noviembre.
Una vez m谩s, los clientes podr谩n participar en la elecci贸n de la mejor tapa, para ello, se vuelve a poner a su disposici贸n la App 芦rutappa禄, desde donde se podr谩 votar, con una valoraci贸n del 1 al 5, la tapa que ellos consideren la mejor. Cada dispositivo s贸lo podr谩 votar una vez a cada tapa, pudiendo votar en todas las tapas que prueben. En Guadalajara, adem谩s de la votaci贸n popular, habr谩 un jurado profesional.
Para incentivar estas votaciones, los clientes que hagan sus valoraciones a trav茅s de la app entrar谩n en el sorteo de cinco cenas o comidas para dos personas en cualquiera de los establecimientos participantes, con un m谩ximo de 60 euros por pareja.
Una edici贸n m谩s, los establecimientos han preparado dos tapas especiales que ofrecer谩n a sus clientes, por 1,50 euros cada tapa, con las bebidas aparte, as铆 se podr谩n degustar desde unas empanadillas de boletus hasta un chupa chus de carrillada de ib茅rico, pasando por un asadillo con anchoas del cant谩brico o un solomillo de cerdo con tomates y pasas, entre otras delicias gastron贸micas.
Estas tapas, como ha explicado el presidente de la Federaci贸n Provincial de Turismo y Hosteler铆a de Guadalajara, se 芦servir谩n en el horario de apertura de cada uno de los establecimientos禄.
Mientras, desde el Consistorio alcarre帽o, como ha explicado Fernando Parlorio, concejal de Turismo, quieren 芦premiar la creatividad, el gusto culinario y el buen uso de las materias primas que ofrece nuestra provincia a la hora de confeccionar una tapa禄. 芦Por ello, la participaci贸n en esta edici贸n de la ruta de la tapa en la capital va a tener doble premio ya que desde el ayuntamiento de Guadalajara, a trav茅s de un jurado popular, es decir, todos aquellos que visiten los 21 locales participantes y voten a trav茅s de la app de Ruttapa y tambi茅n un jurado especialista seleccionar谩n las ocho mejores elaboraciones y obtendr谩n un premio dotado en 250 euros禄, ha desgranado.
En representaci贸n de la Diputaci贸n de Guadalajara, la delegada del 谩rea de Promoci贸n Econ贸mica y Empleo, Rosabel Mu帽oz, ha destacado 芦el objetivo de dinamizaci贸n de la econom铆a de esta iniciativa禄, ya que 芦un encuentro gastron贸mico de estas caracter铆sticas, adem谩s de ofrecer nuestros mejores productos resulta de gran inter茅s tanto para la ciudadan铆a como para los hosteleros禄, permitiendo que 芦los bares y restaurantes, uno de los sectores m谩s perjudicados por la pandemia, muestren su creatividad e innovaci贸n禄.
