En estos tiempos difíciles debido a la crisis por el coronavirus, son muchos los sectores de la sociedad que se están viendo fuertemente afectados por esta grave situación, el sector del vino es uno de ellos, donde ante las nulas ventas y exportaciones o el cierre de bares y restaurante lo ponen en una tesitura muy complicada.
Y es que no podemos olvidar que el incremento de la compra de vino en el supermercado debería ser tomada como una excelente noticia ya que el uso moderado sigue estando ligado a una dieta saludable lo que unido a la calidad de nuestros productos, convierte a la cocina española como una de las cocinas más saludables del mundo.
Y es que la historia del vino siempre ha estado ligada a la historia del hombre, así a lo largo de estos siglos, el vino ha sido parte importante de distintas civilizaciones tales como la antigua Mesopotamia, pasando por Egipto, Grecia o el Imperio Romano donde se generalizó su uso en las principales celebraciones de estos pueblos. Dentro del Catolicismo en la Biblia son numerosos los pasajes desde Noé donde el vino es protagonista y donde simbolizaba la felicidad, el consuelo o la abundancia.
Este alegato sobre la importancia del vino a lo largo de la historia viene como respuesta a distinto estudios, artículos de opinión y demás encuestas publicadas recientemente en numerosos medios durante la crisis del covid-19, donde se hacían eco del incremento del consumo de alcohol y donde el vino, siendo un producto alimenticio, quedaba englobado en el mismo grupo de bebidas alcohólicas que sí se ha comprobado que son dañinas para la salud.
Por estos motivos desde ASAJA Albacete se denuncia que este tipo de estudios u opiniones personales sin ningún rigor científico puedan estar dirigidos por otros intereses comerciales o económicos en unos tiempos de gran inestabilidad a nivel mundial, por lo que se debería dejar de atacar a un producto que con un uso moderado es beneficioso para la salud además de ser uno de los motores más importantes para el sector agrícola, tanto a nivel provincial, regional o nacional, lo que conlleva que este tipo de conclusiones pueden ser un riesgo para un sector tan importante para la economía nacional como es el vino
Y es que no podemos olvidar que son muchos más los estudios de gran prestigio que hablan de los beneficios de un uso moderado del vino, así una copa durante las comidas puede ser beneficiosa para combatir enfermedades tan devastadoras como el “Alzheimer”, “Parkinson” o la “Demencia”, además de disminuir la proliferación célular y la migración de células cancerígenas, o podría ayudar al ser humano a sobrepasar la edad de 90 años sin problemas, etc…
