La Fundaci贸n Globalcaja Cuenca colabora mediante un convenio anual con la Asociaci贸n de Cuenca Abstracta y, en espacial, pone de manifiesto este apoyo con actividades que buscan potenciar la marca gastron贸mica conquense desde un punto de vista cultural y tur铆stico, respetando siempre la tradici贸n y valor de nuestra cocina.
El Museo de Arte Abstracto Espa帽ol celebrar谩 el 30 de septiembre de 2019 su III Concurso de Gastronom铆a ‘Cuenca Abstracta’ para cocineros profesionales, el objetivo es conseguir que la gastronom铆a conquense sea una expresi贸n creativa unida al arte abstracto.
Para participar en el concurso se debe tener 5 a帽os m铆nimo de experiencia y enviar la receta que se preparar铆a; de todas las solicitudes, solo se elegir谩n 4 para participar en el concurso. El d铆a de la final se propone la realizaci贸n de un plato principal, con unos determinados productos y que adem谩s tenga relaci贸n con alg煤n cuadro del museo, tanto los productos como el cuadro ser谩n elegidos por las bases del museo.
Concurso gastron贸mico para j贸venes cocineros
Desde el Museo tambi茅n se ofrece la posibilidad de realizar un concurso gastron贸mico destinado para j贸venes cocineros con el objetivo de favorecer la actividad gastron贸mica como salida laboral, as铆 como remarcar la cocina conquense como parte de la identidad cultural y tur铆stica de la provincia, siendo adem谩s un factor clave en la denominaci贸n de ‘Patrimonio de la Humanidad’ de la ciudad.
El concurso se realizar谩 un d铆a del mes de noviembre en la Escuela de Hosteler铆a del IES San Jos茅, y podr谩 participar cualquier alumno de las Escuelas de Hosteler铆a p煤blicas o privadas que est茅n cursando sus estudios hasta la fecha.
