El alcalde de Cuenca, 脕ngel Mariscal, junto a la teniente de alcalde de Cultura y Turismo, Marta Segarra, ha recibido en el sal贸n de plenos a Jes煤s Segura, del restaurante Trivio que recibi贸 la semana pasada una Estrella Michelin y que ha recibido el t铆tulo honor铆fico de ‘Embajador Gastron贸mico de Cuenca’.
El acto ha contado con la presencia de los chefs Mari Paz Marlo, finalista de ‘Top Chef’ y gerente del restaurante ‘Marlo’, y Nacho Villanueva, representante del sector de la restauraci贸n conquense y gerente del restaurante ‘Recreo Peral’, ha informado el Ayuntamiento en nota de prensa.
El primer edil ha dicho que recibir a Jes煤s Segura y su equipo como se merecen es un gran honor, 芦el Ayuntamiento recibe a los campeones y ganadores de todas las disciplinas, y la estrella Michelin es reconocimiento al esfuerzo, al estilo y la calidad del equipo del restaurante Trivio y es reflejo del buen momento y de la calidad de la gastronom铆a conquense禄.
Este reconocimiento a Jes煤s Segura y al restaurante Trivio, llega cuando el Ayuntamiento de Cuenca est谩 en pleno proceso de convertir la ciudad en un destino tur铆stico inteligente, a unos d铆as de iniciar las obras en las Casas Colgadas para recuperar uno de los espacios gastron贸micos emblem谩ticos de Espa帽a, y dando los pasos con el sector de la restauraci贸n conquense para unirse y mejorar el posicionamiento gastron贸mico de la ciudad.
Mariscal ha indicado que Cuenca bien merece un viaje a prop贸sito y desviarse de cualquier ruta para hacer una parada, contemplar y pasear por su ciudad medieval fortificada Patrimonio Mundial de la Humanidad. 芦Ahora, Cuenca es una ciudad gastron贸mica gracias a los buenos locales, buenos cocineros, buen g茅nero y buen servicio y estamos muy cerca de presentar un Sello de Identidad que englobe la oferta de restauraci贸n y cocina de producto de Cuenca para potenciar el consumo y atraer nuevos visitantes y turistas a la ciudad禄.
Jes煤s Segura ha aceptado y agradecido el t铆tulo de ‘Embajador Gastron贸mico de Cuenca’ y ha dado las gracias a los medios de comunicaci贸n y a las instituciones que le ha felicitado y a su equipo, 芦con esto se ha visto reconocido su esfuerzo y su trabajo禄.
芦Ahora se est谩n creando unas sinergias en este ciudad importantes, con unos cocineros que est谩n empujando y hay que aprovechar este momento para que Cuenca vuelva a brillar禄. Y ha dicho que su reto ser谩 芦defender y mantener la estrella Michelin禄 y ha terminado reconociento la importancia del turismo gastron贸mico.
Mari Paz Marlo tambi茅n ha tomado la palabra para darle la enhorabuena. 芦Jes煤s Segura ha conseguido algo muy importante para nuestra ciudad y debemos seguir trabajando y creyendo en nuestra ciudad para atraer turismo con la gastronom铆a禄, ha dicho.
Nacho Villanueva, en nombre de las dos agrupaciones de hosteler铆a Cuenca y provincia, ha dado las gracias a Jes煤s por su trabajo y ha a帽adido que 芦que han sido muchos a帽os de esfuerzo hasta conseguir la estrella Michelin que tiene un gran n煤mero de seguidores, Con este reconocimiento se pone muy alto el nivel y nos obliga a todos a mejorar en el d铆a a d铆a. Vamos a intentar que la gente que vaya a comer a su casa, se quede a cenar en otra casa y pernocte aqu铆禄.
Marta Segarra ha felicitado a Jes煤s Segura y a su equipo. 芦Es un logro extraordinario del que todos los conquenses nos sentimos muy orgullosos禄, ha se帽alado, para agradecer 芦a todos los cocineros que nos acompa帽an porque forman parte de un grupo de profesionales que creen en su oficio, en Cuenca y son defensores de la riqueza gastron贸mica que es uno de los grandes motores econ贸micos de la ciudad禄.
Finalmente, Mariscal ha dicho que 芦como reconocimiento a ese estilo, a la calidad y al esfuerzo realizado, te nombramos Embajador Gastron贸mico de Cuenca para los pr贸ximos meses y el a帽o 2019禄 imponi茅ndole el delantal con la ‘C’ de Cruz Novillo y la frase ‘Saborea Cuenca’.
