El vicepresidente de la Diputaci贸n de Ciudad Real, David Triguero, ha inaugurado este s谩bado en Malag贸n, acompa帽ado por el alcalde y diputado portavoz de la oposici贸n en la instituci贸n provincial, Adri谩n Fern谩ndez, la actividad ‘Sabores del Quijote, Productos y Platos de Nuestra Tierra’, que en esta ocasi贸n est谩 dedicada a la jud铆a pinesa, un producto con el que se han elaborado varias tapas que se podr谩n degustar este s谩bado y domingo en las instalaciones de la antigua estaci贸n de tren.
Durante la ma帽ana se han celebrado actividades infantiles, as铆 como charlas informativas sobre la jud铆a pinesa mediante las que los asistentes han podido saber datos desconocidos sobre la evoluci贸n de este cultivo en Malag贸n durante el siglo pasado y c贸mo han cambiado los modos de producci贸n y las estrategias de comercializaci贸n, ha informado la Diputaci贸n en nota de prensa.
Adem谩s de la celebraci贸n de masterclass, cuatro establecimientos de Malag贸n han elaborado tapas con la jud铆a pinesa como principal ingrediente. En concreto, el Complejo Tur铆stico Fuente Taray ha realizado una bajo el t铆tulo ‘Buquet de ensalada de jud铆a pinesa con vinagreta de frambuesa’, Vip P谩del Malag贸n ha ofrecido un ‘Potaje de jud铆a acompa帽ado a la vip padel’; La Gastroteca ha realizado la tapa ‘Cremoso de pinesa’ y Caf茅-Bar Oasis otra que ha denominado ‘Habichuelas Oasis’.
Triguero ha incidido en la destacada actividad agroalimentaria que registra Malag贸n y tambi茅n ha hecho referencia al empe帽o que ha puesto el Equipo de Gobierno de la Diputaci贸n, presidida por Jos茅 Manuel Cabalero, 芦en poner en valor nuestros productos, aquellos que nos hacen diferentes al resto, con el objetivo de impulsar el desarrollo de la provincia禄.
Considera, por tanto, que incidir en nuestras potencialidades es clave 芦para crear empleo y riqueza de una manera integral, no s贸lo atendiendo a la calidad de nuestros productos aut贸ctonos, sino tambi茅n incidiendo en c贸mo mostrarlos a los visitantes para que los consuman y resaltando la excelente manera que tienen nuestros cocineros y hosteleros de elaborarlos para ser degustados禄. Ello, seg煤n ha dicho, unido a nuestro rico patrimonio natural y cultural ha hecho posible que Castilla-La Mancha sea la comunidad aut贸noma que m谩s ha incrementado las pernoctaciones y, dentro de nuestra regi贸n, Ciudad Real se haya convertido la segunda provincia despu茅s de Toledo.
Han se帽alado, asimismo, que no s贸lo se trata de destacar la val铆a de nuestros productos y materias primas, sino que el programa a desarrollar incluye otro tipo de actividades culturales, infantiles y deportivas con el objetivo de lograr la mayor atenci贸n de los vecinos y vecinas de Malag贸n y de las localidades lim铆trofes.
Triguero ha comentado, por otra parte, que m谩s de 20.000 personas han participado en la actividad ‘Sabores del Quijote’ en los cuatro eventos que se han celebrado en lo que va de ejercicio. Y ha a帽adido que por el momento se han consumido alrededor de 25.000 tapas.
LA JUD脥A PINESA
Por su parte, el alcalde de Malag贸n, Adri谩n Fern谩ndez, ha agradecido la coordinaci贸n institucional con la Diputaci贸n para que su pueblo pueda contar con un evento que contribuya a difundir las bonanzas de la jud铆a pinesa, 芦una legumbre arri帽onada y aut贸ctona禄 que, seg煤n ha precisado, 芦es de gran calidad, no necesita cocci贸n y se puede presentar en el plato de m煤ltiples y variadas formas禄.
Ha resaltado Fern谩ndez la labor de promoci贸n que viene haciendo la Agrupaci贸n Cultural Jud铆as Pinesas de Malag贸n y ha puesto de manifiesto que es un gran acierto destacar el potencial de este producto, uno de los mejores que se producen en Espa帽a.
En otro orden de cosas, intervienen activamente en ‘Sabores del Quijote’ los grupos de desarrollo local, en este caso ‘Entreparques’, cuyo presidente, el diputado provincial y alcalde de Poblete, Luis Alberto Lara, ha dicho que actuaciones como esta que desarrolla la Diputaci贸n ayudan a dinamizar el territorio.
Ha recordado Lara las diferentes acciones que est谩n llevando acabo en el marco de la metolog铆a Leader con fondos europeos, mediante los que apoyan a empresas y emprendedores creando riqueza y puestos de trabajo. En 2016, seg煤n ha dicho, intervinieron en 60 proyectos que supusieron un montante de m谩s de 3 millones de euros.
