El restaurante Maralba de la localidad albaceteña de Almansa se ha coronado en la noche de este miércoles como el único restaurante castellano-manchego con dos Estrellas Michelín.
De Maralba han destacado la exquisita manera que en la que el chef Fran Martínez trata el producto, «lo que acompañado de un gran dominio técnico ha permitido a su cocina, de base regional, adquirir tintes propios de autor».
El Doncel en Sigüenza que dirigen los hermanos Enrique y Eduardo Pérez logra su primera estrella.
Con la incorporación de El Doncel, ya son cinco los restaurantes que cuentan con estrella michelin en Castilla-La Mancha:
- Maralba, en Almansa, 2 estrellas (suma una)
- El Doncel de Siguenza, Guadalajara, 1 estrella (nueva estrella)
- El Bohío, en Illescas, 1 estrella
- El Carmen de Montesión, Toledo, 1 estrella
- Tierra, de El Torrico, 1 estrella
