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Trufa Negra
Los hermanos Roca eligen trufa de Guadalajara para su proyecto de «Gastronomía Sostenible»
Eligen cada mes ingredientes de temporada para elaborar varias preparaciones
Guadalajara acogerá los días 27 y 28 de enero los cursos de cocina con trufa negra
Será solo para cocineros en la Escuela de Hostelería de Guadalajara