OCU recuerda que, aunque una ración de queso semicurado tiene cerca del 30 % del calcio diario recomendado, es también un alimento con un alto contenido en sal y grasa
El análisis no detecta niveles preocupantes de mercurio en el atún claro en lata, a diferencia de lo que puede suceder con el atún rojo y otros grandes túnidos
Aunque la receta tradicional incorpora tomate, pan, aceite de oliva y sal, la inmensa mayoría de los salmorejos analizados añaden además vinagre para asegurar una mejor conservación y potenciar el sabor