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Samuel Moreno
Sigüenza
El Molino de Alcuneza, de Sigüenza, logra un Sol Sostenible Repsol
Premian la experimentación con subproductos, reducción de emisiones de CO2, compensación de huella de carbono y la permacultura
Castilla-La Mancha
Los 11 restaurantes con estrella Michelin en Castilla-La Mancha
Los profesionales del mundo de la hostelería se dejan la piel a diario para conseguir galardones de todo tipo, pero, sin duda, la estrella Michelin es uno de los más conocidos a nivel nacional
Guadalajara >
Samuel Moreno, de El Molino de Alcuneza: «Guadalajara tiene dos estrellas Michelin y eso es un orgullo para todos»
En un repaso por la “constelación Michelin” de Castilla-La Mancha, hoy hablamos con Samuel Moreno, chef de El Molino de Alcuneza