La valoración de ambos concursos será realizada por un jurado que tendrá en cuenta las características, trayectoria y profesionalidad de aquellos que elaboran alimentos ecológicos
El vendedor de la ONCE Jorge Gaitán Romero es quien ha repartido ilusión desde su punto de venta situado en el Polígono entre las calles Río Jarama y Calle Rio Marches