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Miguel Ángel Exposito
Castilla-La Mancha
Los 11 restaurantes con estrella Michelin en Castilla-La Mancha
Los profesionales del mundo de la hostelería se dejan la piel a diario para conseguir galardones de todo tipo, pero, sin duda, la estrella Michelin es uno de los más conocidos a nivel nacional
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Miguel Ángel Expósito, de Retama: «Cada plato es una forma de contar la historia de Castilla-La Mancha»
En un repaso por la “constelación Michelin” de Castilla-La Mancha, hoy hablamos con Miguel Ángel Expósito, chef del restaurante Retama
Castilla-La Mancha
Jóvenes cocineros: O cambian las condiciones laborales o se acaba la cocina
"La hostelería tiene que dar un cambio para ofrecer calidad de vida a sus trabajadores"