El representante del nuevo Gobierno de Castilla-La Mancha en el territorio albaceteño, también ha remarcado que la región cuenta con una marca de calidad y excelencia como es 'Legado Artesano'
Cualquier albaceteño con 18 años cumplidos puede optar a ser manchego o manchega, tanto a título personal como en representación de algún colectivo como asociaciones de vecinos o peñas