La cata tenía como objetivo comparar variedades que están suscitando un notable interés en el mercado, como la Moribel y la Cencibel, familiares del Tempranillo, así como el Cabernet Sauvignon, en contraste con dos tipos experimentales de matices similares, la Carmenere y la Marselán
Una cata didáctica cuyo objetivo era dar a conocer el potencial frutal y aromático de tres variedades de uva foráneas que se han instalado en los viñedos de la provincia