Gastronomía
Viajar en busca de la mejor croqueta
Alguno de esos viajes pueden acabar en Casas Ibáñez, o en el Santerra, del pedroteño Miguel Carretero
Tomelloso
Marquinetti regalará 3 lingotes de oro con sus pizzas por el día de Reyes
Un regalo de Reyes de 24 kilates que podrías encontrar en tu pizza
Gastronomía
¿Cómo saber si un jamón ibérico es de bellota?
Con ayuda de la inteligencia artificial se ha optimizado el análisis de datos de una técnica utilizada para identificar sustancias aromáticas en alimentos como el jamón ibérico
Gastronomía
Marquinetti, alquimista de la harina y orfebre de la masa que eleva la pizza a alta cocina desde el corazón de La Mancha
Imparte sabiduría a través de su escuela de pizzeros a alumnos de todo el mundo
Magazine
¿Pescado y marisco para Navidad? Cómo elegir el más saludable y sostenible
Ayudemos a los pescadores que aman y cuidan el mar
Castilla-La Mancha
Castilla-La Mancha sigue con estrella
Poco a poco la gastronomía de Castilla-La Mancha va obteniendo el reconocimiento que se merece
Toledo
Cerdeño estrena la chaquetilla de su segunda Estrella Michelin: «Esto no ha hecho más que empezar»
"Intentamos siempre dar lo máximo", ha señalado
Gastronomía
Más Estrellas Michelin en Castilla-La Mancha: la segunda para Cerdeño y una para Coto de Quevedo
La región mantiene el resto de estrellas e incorpora dos nuevos Bib Gourmand: La Martina (Tarancón) y Mesón Octavio (Ciudad Real)